¡Para chuparse los dedos! Panchimalco celebra el Festival del Cerdo con más de 40 platillos irresistibles
El aroma a chicharrones recién hechos y costillas en salsa casera inunda este domingo la plaza principal de Panchimalco, donde más de 50 emprendedores locales se han reunido para celebrar la segunda edición del Festival del Cerdo. Con una oferta que supera los 40 platillos —que van desde recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras— y opciones adaptadas a todos los presupuestos, el evento se consolida como el destino ideal para disfrutar de la gastronomía salvadoreña en un ambiente lleno de artesanías y dinámicas familiares.
Las costillas de cerdo son de los platillos más cotizados de la feria. Foto EDH/ Miguel LemusEsta celebración se realiza solo este domingo 5 de julio y además de comida se ofrecen productos tradicionales, bebidas y música en vivo. Foto EDH/ Miguel LemusLa Cocina de Doña Rafaela ofrece estos Choricerdo, con tocino, cochinita y chorizo. Foto EDH/ Miguel LemusEl aroma de los chicharrones recién preparados, las costillas bañadas en salsas caseras y las distintas recetas elaboradas con carne de cerdo reciben este domingo a los visitantes de la segunda edición del Festival del Cerdo, que se desarrolla en la plaza principal y la calle principal de Panchimalco. Foto EDH/ Miguel LemusLa pupuseria Monse también ofrece opciones de comida mexicana a base de cerdo. Foto EDH/ Miguel LemusMás de 50 emprendedores participan en esta actividad con una propuesta que reúne más de 40 preparaciones, desde recetas tradicionales hasta creaciones innovadoras. Los asistentes pueden disfrutar almuerzos, cenas o simplemente recorrer cada puesto para descubrir nuevos sabores. Foto EDH/ Miguel LemusEntre las opciones destacan el chicharrón desde $2, costilla agridulce, costilla al vino, lomo de cerdo relleno, panceta, pinchos, cerdo asado, fajitas y patas de cerdo empanizadas, arroz aguado, sopa con vísceras y sopa de frijoles nuevos con costilla. También hay platos fuertes con precios de $4, $7 y $10, pensados para todos los presupuestos. Foto EDH/ Miguel LemusEl emprendimiento Leidy Snacks ofrece estos hotdogs con cachete de cerdo. Foto EDH/ Miguel LemusLos emprendedores ofrecen diversos platillos como asados, embutidos, chicharrones y todos los derivados del cerdos. Foto EDH/ Miguel LemusVenta de carne cruda también fue una opción. Foto EDH/ Miguel LemusLos pinchos de cerdo fueron la elección de algunos visitantes. Foto EDH/ Miguel LemusSopas, carnes y platillos tradicionales completan la experiencia culinaria en Panchimalco. /Foto Miguel LemusEl emprendimiento sazón al Carbón ha llegado desde Zacatecoluca a ofrecer sus platillos. Foto EDH/ Miguel LemusEste festival está dedicado a promover la cocina salvadoreña y el uso del cerdo en la dieta nacional. Foto EDH/ Miguel LemusAdemás de degustar la comida preparada al momento, los visitantes pueden adquirir diferentes cortes y productos derivados del cerdo para llevarlos a casa y cocinarlos a su gusto. Foto EDH/ Miguel LemusEn esta celebración no podían faltar las pupusas de chicharrón y de cochinita. Foto EDH/ Miguel LemusUno de los emprendimientos participantes es Cocina Doña Rafaela, un negocio familiar que mantiene viva una tradición culinaria de 60 años. Foto EDH/ Miguel Lemus
