Embutidos Carmen: el chorizo que deleita a Cojutepeque desde 1987

Cojutepeque es conocida a nivel nacional como la ciudad de los chorizos, y dentro de esa tradición destaca Embutidos Carmen, un negocio familiar que desde 1987 ha mantenido el mismo sabor, la misma textura y la misma calidad en cada uno de sus productos.

La historia comenzó en pequeño, con doña Carmen cuando se dio la oportunidad de iniciar el negocio en Cojutepeque. Con el paso de los años, el esfuerzo y la constancia permitieron crecer poco a poco, hasta consolidarse con la sucursal actual en la ciudad y otra ubicada sobre la carretera Panamericana.

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Uno de los principales orgullos de Embutidos Carmen es su choricito artesanal, elaborado únicamente con carne de res y cerdo. “Si ustedes se fijan, es pura carnita, no se revienta a comparación de otros productos”, explica Vanessa Rosales hija de la fundadora del negocio que ahora es la que se hace cargo, resaltando la diferencia que marca la calidad de los ingredientes.

La elaboración del chorizo pasa por un proceso completo y cuidadoso: desde la compra de la carne, el corte, la molienda, el embutido y el amarrado, hasta llegar al producto final. No se trata solo de ver la chibolita, sino de un trabajo largo y detallado, siempre pensando en ofrecer al cliente la mejor calidad.

Durante todo el año y especialmente en el mes de diciembre, Embutidos Carmen ha registrado una notable afluencia de extranjeros, muchos de ellos atraídos por reportajes en medios de comunicación tradicionales y digitales, así como por la recomendación de los mismos clientes. “Gracias a quienes nos visitan y nos recomiendan, seguimos creciendo”, señala Vanessa. Embutidos Carmén también ha ganado bastantes reconocimientos a lo largo de su trayectoria.

Embutidos Carmen invita a la población a visitar cualquiera de sus sucursales, donde serán bien recibidos y podrán disfrutar del auténtico sabor cojutepecano. El negocio atiende de lunes a sábado, de 8:00 de la mañana a 5:00 de la tarde; los domingos permanece cerrado. El precio del plato de Chorizo es de $3, Carne asada $3, Carne asada con chorizo $4, Chicharrón $5 y Plato Mixto $7. Acompañamientos Chimol y Casamiento y dos tortillas.

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Embutidos Carmen ha crecido de forma sostenida a lo largo de los años hasta consolidarse como un referente para los amantes de los chorizos y todas sus especialidades. Gracias a la calidad de sus productos y al respaldo de sus clientes, la marca hoy cuenta con dos locales que mantienen viva la tradición y el sabor que la caracterizan, convirtiéndose en una parada obligatoria para quienes buscan embutidos auténticos en Cojutepeque.

El local “El Punto” está ubicado en la Antigua carretera Panamericana, kilómetro 34, frente al Hotel Familiar, y atiende a sus clientes en el número de teléfono 7036-4959. El segundo local, “La Curva”, se encuentra sobre la carretera Panamericana, kilómetro 34, abajo del Hotel Titante.

Si te encontrás en Cojutepeque o visitarás zonas cercanas, animate a visitar Embutidos Carmen y disfrutar del verdadero sabor del chorizo tradicional.