Todo listo para el Festival del Chorizo en Cojutepeque: comida, cultura y tradición

En el corazón de Cuscatlán Sur, Cojutepeque se convierte cada año en epicentro del sabor con el tradicional Festival del Chorizo, una cita imperdible para quienes buscan reconectar con la cocina salvadoreña auténtica.

El evento se celebra durante el primer fin de semana de diciembre en el parque central Rafael Cabrera, donde desde las 8:00 de la mañana, emprendedores locales ofrecen una amplia variedad de platillos derivados del embutido más famoso de la zona.

Más de 20 preparaciones distintas —que incluyen pupusas, tacos, yuca, sopas, tortas, pasteles y versiones especiales del chorizo artesanal— se ponen a disposición del público en una experiencia culinaria única en el país.

Gastronomía, cultura y emprendimiento local en un solo lugar

El festival no solo es un homenaje al chorizo cojutepecano, sino también un punto de encuentro para la creatividad gastronómica, el comercio local y la tradición comunitaria.

Además de la oferta culinaria, los visitantes pueden disfrutar de:

• Degustaciones gratuitas de chorizo.
• Show en vivo, con artistas como Tony Portales.
• Venta de artesanías y productos locales.
• Encendido de luces navideñas, que transforma el parque en un entorno festivo y familiar.
• Agenda cultural con música, danza y expresiones artísticas tradicionales.

El ambiente es ideal para familias, grupos de amigos y turistas que buscan una escapada de un día desde San Salvador.

¿Cómo llegar y qué tener en cuenta?

Ubicación: Parque Rafael Cabrera, Cojutepeque, Cuscatlán Sur.
Dia y hora: sábado 6 y domingo 7 desde las 8:00 a. m. hasta la noche.

Desde San Salvador:
Tomá la Carretera Panamericana (CA-1) hacia el oriente. Cojutepeque se encuentra a unos 45 minutos en carro.

Consejos prácticos:

• Usá ropa cómoda y llevá efectivo para compras.
• Si vas en grupo, llegá temprano para encontrar parqueo cercano.
• Probá varias opciones de chorizo: hay versiones ahumadas, con especias locales y hasta combinaciones gourmet.
• Llevá bolsas reutilizables si pensás comprar productos locales o embutidos para llevar.

¿Por qué el chorizo de Cojutepeque es especial?

El chorizo cojutepecano es reconocido por su sabor intenso, color característico y preparación artesanal. Negocios como Embutidos Amparito, con más de 100 años de historia, conservan recetas familiares que se han transmitido por generaciones.

“El chorizo es parte del patrimonio de Cojutepeque. Nos visitan muchos salvadoreños y extranjeros solo para probarlo”, comenta doña Ana Yolanda Herrera Martínez, una de las productoras más conocidas del municipio.

Turismo con identidad

El Festival del Chorizo no solo celebra un alimento, sino también la capacidad de una comunidad de preservar sus tradiciones mientras impulsa el turismo local. Es un evento que cada año gana más visitantes, especialmente salvadoreños en la diáspora que regresan para reencontrarse con los sabores de su infancia.

Si buscás una experiencia auténtica, sabrosa y culturalmente rica, agendá una visita a Cojutepeque cada diciembre. Y si no lográs ir en esas fechas, muchos productores ofrecen sus embutidos todo el año. Solo tenés que darte una vuelta por el centro y preguntar por los negocios locales.

¿Ya probaste el chorizo cojutepecano?
Visitá Cojutepeque y descubrí por qué este festival es uno de los más sabrosos de El Salvador.