4 semillas para tu bienestar

Según los nutricionistas, la mayoría de estos alimentos son de provecho por su alta densidad de nutrientes, ricos en grasas, proteínas, fuente de fibra, vitaminas y minerales. Conoce los beneficios de algunas de las semillas más comunes.

Foto EDH / Shutterstock

Por Maricris De la o / Agencias

Feb 02, 2020- 04:30

Las semillas o frutos secos aportan muchos nutrientes como fibra, vitaminas, proteínas y minerales, así lo aseguró la nutricionista Laura González, de allí la importancia de que sean parte de la dieta diaria.

“En vitaminas destacan la E, un potente antioxidante natural que protege a las células del daño oxidativo; las proteínas del grupo B; y en minerales destacan el magnesio, el manganeso, el fósforo, el zinc y el calcio, mineral importantísimo para la salud ósea”, detalló la especialista en nutrición para un artículo de EFE Salud.

Pero de acuerdo a la composición, los aportes de cada una de las semillas varían, conoce un poco de las propiedades de algunas de ellas:

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1. Nueces
Esta semana Hospital Clínic de Barcelona publicó un nuevo estudio que demostró que estos frutos secos son ricos en ácido alfa-linolénico (omega-3 vegetal) y polifenoles, considerados como nutrientes clave en dietas beneficiosas para el cerebro, por lo que protegen del deterioro cognitivo.
Otras investigaciones señalan que son ideales para prevenir las enfermedades cardiovasculares, ya que el omega-3 también ayuda a rebajar el colesterol y a prevenir la mala circulación.

Asimismo, su alto contenido de vitamina E detendría la formación de placas en las arterias, las cuales pueden estrecharlas. La formación de placas en las arterias puede provocar dolor en el pecho, enfermedad de las arterias coronarias o un ataque cardíaco, indicó de Clínica Mayo.

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2. Semilla o nuez de marañón
Aunque son pocos los ensayos clínicos que hay, estos señalan que contienen fitatos (ácido orgánico) con propiedades antiinflamatorias y minerales esenciales como el fósforo, el magnesio, el cobre y el manganeso.

Otro de sus componentes son los ácidos grasos monoinsaturados, uno de ellos es oleico, que favorece a la disminución del colesterol LDL, y previene la obstrucción de las arterias.

Su alto contenido de fibra brinda una sensación de saciedad, controlando el peso corporal y beneficiando la digestión.

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3. Pepitoria o semillas de ayote
La nutricionista Eliana Delgado afirmó en un artículo que este alimento, muy popular en El Salvador, aporta vitaminas A, B3 y K, ácido fólico, ácido linoleico, ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3.

“Debido a su contenido de zinc, podrían servir de apoyo a la hora de prevenir la osteoporosis. Puesto que se cree que el zinc tiene un efecto estimulante sobre la formación y mineralización ósea. Se ha investigado el efecto antiinflamatorio del aceite de semillas de ayote sobre la artritis. Sin embargo, son necesarios estudios más recientes”, explicó la nutricionista en su nota para Mejor con Salud.

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4. Chan o chía
La nutricionista González dijo que estas pepitas son ricas en fibra, vitaminas, proteínas y minerales.

“La semilla de chía está recubierta por una sustancia bastante gelatinosa que llamamos mucílago y que es un tipo de fibra soluble que se desarrolla al remojar la semilla y que favorece el control de los niveles de colesterol en sangre como también la regulación del tránsito intestinal. La chía tiene una cantidad de fibra elevada, puede absorber 15 veces más agua que el peso de la semilla. Además no contiene gluten, lo que la hace apta para personas con celiaquía”, explicó González.

Los nutricionistas reconocen los beneficios de las semillas para la dieta diaria, pero sostienen que su consumo, como todo, debe ser equilibrado.

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