¿Padeces de gases y mala digestión? Descubre las maravillas curativas de la albahaca

Además de ser una hierba aromática indispensable en la cocina mediterránea, esta planta es utilizada como remedio contra varios males, y hasta es una planta sagrada.

Estas hojas son muy apreciadas por sus propiedades, a nivel mundial. Foto: Konstantin Kolosov en Pixabay

Por R. Mixco

Abr 12, 2021- 16:13

En perfecto equilibrio, la fusión de la albahaca con el de especias como ajo, romero u orégano es un deleite para el paladar. Y eso lo saben muy bien en la zona del Mediterráneo, donde esta hierba aromática es muy apreciada en pastas, hortalizas y ensaladas.

“La albahaca posee un aroma intenso y fresco, mentolado, y cierto sabor amargo. Sus hojas se usan para aromatizar recetas y se utiliza, fundamentalmente, en los platos de pasta y ensaladas, como la salsa pesto”, detalla el artículo de Ana Marcos González, “Hierbas aromáticas, poder antioxidante, olor, color y sabor”, publicado en el sitio efesalud.com, en 2017.

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Pero además de ser un delicioso ingrediente culinario, es un remedio eficaz contra la mala digestión, la flatulencia o las nauseas, entre otras propiedades curativas.

Asimismo, sus nutrientes la han convertido en materia prima de la industria de la belleza, como un componente clave para champús y lociones.

Hay que destacar que la humanidad descubrió los grandes beneficios de esta planta dese hace milenios. De la familia de las lamiáceas, la albahaca es nativa de África central y el sudeste asiático. Llegó al continente europeo con los navegantes griegos y en la antigua Roma fue utilizada como remedio contra los gases.

Fetuccini al pesto, una delicia a base de albahaca. Foto: Shutterstock

Según detalla el portal cuerpomente.com, en la India se le suele consagrar a la deidad Vishnu y se utiliza en la medicina ayurvédica, al igual que la albahaca sagrada o tulsi.

Existe una gran variedad de estas hojas, además de la popular genovesa y la sagrada tulsi que es color morado. A esta última se le conoce en Filipinas como balanoi.

A continuación te compartimos más datos sobre cinco diferentes albahacas, sus propiedades medicinales y una infusión que hará milagros en tu sistema digestivo.

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ALGUNOS TIPOS DE ALBAHACA

Genovesa: la albahaca gigante es la variedad más popular en la cocina mediterránea y muy fácil de cultivar. Es una planta perenne de tallos erectos y hojas grandes. Según el sitio jardineriaon.com, desde 2005 ostenta la denominación de origen protegida. Mejora el sistema inmune y respiratorio, y es antibacteriano, según el sitio ecoinventos.com.

Tailandesa: es de sabor dulce y es muy común en la oferta culinaria de países como Tailandia, Vietnam, Camboya y Laos. Su sabor anisado es más fuerte que el de su prima occidental. Sus hojas son más claras y brillantes y tiene tonos morados en las ramificaciones. Al igual que sus parientes, posee múltiples propiedades para la salud

Albahaca sagrada o Tulsi. Foto: Maite Ramos Ortiz en Pixabay

Indonesia: conocida como kemangi o albahaca limón, es producto del cruce de la planta común con una africana. La forma de sus hojas es más alargada y tiene un fuerte sabor a limón. Se añade a platos de pescado y salsas de pollo, entre otros platillos. Ayuda a la digestión y contrarresta los gases. También se afirma que activa y regulariza la menstruación.

Morada: la albahaca morada o cimarrona es utilizada en medicina natural para usos endócrinos. Según directoriocubano.info, se le atribuyen propiedades antiasmáticas, antiespasmódicas, hipotensoras, analgésicas, antipiréticas, antiinflamatorias, hepatoprotectoras y sedante. Sin embargo, esto no ha sido confirmado. Debe utilizarse bajo control médico.

Griega: es una de las más pequeñas, pero de sabor intenso. Sus hojas son puntiagudas y suelen ser ideales para guarniciones, platos de carne, ensaladas y sopas. El té de esta variedad calma el estómago y alivia los espasmos, náuseas y gases, según consejosparamihuerto.com

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PROPIEDADES CURATIVAS

El portal cuerpomente.com ofrece en detalle algunos de los beneficios para la salud de esta popular planta.

– Contiene aceite esencial rico en estragol, cineol y eugenol, flavonoides y saponósidos, que la vuelven eficaz para la buena digestión.

– Excelente diurético, que contrarresta la retención de líquidos

El aceite esencial no debe ser consumido en el embarazo ni en la infancia. Foto: Shutterstock

– Ayuda a aliviar la irritación de la garganta

– Calma las jaquecas, sobre todo las que causan los desórdenes digestivos y los relacionados con la menstruación.

– Se le atribuye la cualidad de estimular la producción de leche materna.

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– Ha sido utilizada para calmar los nervios y la irritabilidad.

– Se le ha usado como “antiséptica, analgésica y cicatrizante sobre dolores artríticos y musculares, contracturas, heridas leves, eccemas, forúnculos ygranos.

– Su aceite esencial es un eficiente relajante muscular.

Té de albahaca. Foto: Shutterstock

INFUSIÓN CONTRA LOS GASES

El portal cuerpomente.com también comparte cómo elaborar una infusión de albahaca contra los molestos gases.

“Una excelente fórmula de herbolario contra gases y flatulencias es la que combina albahaca con plantas carminativas como el orégano, el poleo blanco y la manzanilla, a partes iguales”, detalla el artículo sobre esta planta. Luego , describe que para prepararla se use una cucharada sopera rasa de la mezcla de las especias antes citadas (puedes agregar menta si deseas), en un vaso de agua caliente. Se infunden durante unos 5 minutos y se cuela antes de beberla. Lo ideal es tomarla después de cada una de las comidas principales.

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