Ricardo Estévez, un odontólogo de profesión que desde hace 15 años trabaja como visitador médico, literalmente acostumbrado a “andar en la calle”, pudo escapar del estrés y la ansiedad provocado por la pandemia durante la cuarentena, grabando videos de una de las actividades que más disfruta: hacer asados a la parrilla.
“Llegó un momento de mucho estrés y que se me iba con solo encender el carbón. Me despreocupaba de todo, fue una forma de relajarme, de distraer, incluso de disfrutar en familia. Al final, yo creo que la pandemia nos ha ayudado a unirnos como familia, a disfrutar y valorar lo que tenemos en casa”, reflexionó Ricardo.
Al identificar su salida de escape, decidió abrir una cuenta en TikTok y luego en Instagram llamada “Cocinando entre cheros“, para compartir videos de sus asados de los domingos con la intención de intercambiar consejos, experiencias en la cocina y ofertas.
“La idea surgió con el objetivo de tratar de hacer un a comunidad con más gente que le guste cocinar. Compartir recetas fáciles y accesibles”, dijo Ricardo Estévez.
“Siempre he sido fanático de la cocina y sentí que era una buena opción para poder botar el estrés”, aseguró.
En la experiencia de Ricardo, muchas personas no se animaban a cocinar porque tenían el concepto de que quien debe hacerlo es la mujer o porque no cuentan con todos los implementos, sin embargo, ha recibido comentarios de algunos seguidores y amigos que al ver sus videos se aventuraron a cocinar y sus ideas han cambiado al respecto.
“La satisfacción es que cuando terminas de cocinar, que tu familia o amigos digan que la comida estuvo deliciosa”, comentó.
Ricardo contó que la intención de crear su propio programa en las redes sociales también fue como una forma para interactuar con sus seguidores y compartir las experiencias de aficionados a la cocina, especialmente a los asados.
“No es profesional, es casero, lo que interesa es aprender, no importa el tipo de barbacoa sino que todos aprendamos”, aclaró.
Ricardo ha recibido formación en elaboración de postres, pero los asados los hace de forma “amateur” porque cocinar es su hobby, busca recetas de cocina chilena y argentina para aprender y luego compartirlas.
“Después de mis horas laborales busco recetas que se adecúen a nuestra cultura, sencillas y sin mucha complicación para que sea más fácil que las personas se animen a cocinar”, explicó.
En los videos que publica en sus cuentas de redes sociales ha preparado carnes y mariscos a la parrilla, pero dada la época está considerando hacer algunas recetas navideñas.
Los viernes al final de la tarde Ricardo comparte en los perfiles de “Cocinando entre cheros”, promociones de carnes para que los seguidores evalúen las mejores opciones y puedan preparar sus asados a la parrilla.
Equipo de producción
Ricardo emprendió la aventura de grabar su propio programa con su teléfono celular, al principio lo hacía solo, pero luego su pareja se agregó para ayudarle en el proceso, incluso con tips para mejorar el contenido.
“Cocino y grabo los domingos, el proceso de edición no es profesional, es casero, porque lo que interesa es aprender”, dijo.
Ricardo contó que antes de grabar el video, hace varias pruebas hasta que la receta le sale lo mejor posible.
Por el momento, su equipo de producción es su celular, un trípode y una luz especial, pero planea comprar una cámara y otros accesorios para mejorar el proceso de grabación.
Ricardo Estévez aseguró que sus páginas en redes sociales no cuentan con muchos seguidores como se pensaría, pero que entre sus proyectos está lograr que se forme una comunidad muy grande en la que puedan compartir experiencias, aprender e interactuar, es por eso que decidió denominar su programa como “Cocinando entre cheros”.
También contó que le gustaría grabar videos con chefs y expertos en la cocina que se unan a su iniciativa de compartir conocimientos con sus seguidores con la idea de facilitar conocimientos con los amantes de la cocina, pero que no cuentan con los recursos para pagar clases especializadas.
Si eres un apasionado por la cocina y te gusta aprender puede seguir el programa de Ricardo Estévez en Instagram y Tik Tok como “Cocinando entre cheros“.