Disminuir a la mitad el consumo de carnes rojas y alimentos con azúcares añadidos podría evitar hasta en 22.4 % la carga global de enfermedades en la población adulta en el mundo, destacó el martes un informe dado a conocer en México.
El documento “Dietas Saludables a partir de Sistemas Alimentarios Sostenibles”, presentado por la Comisión EAT-Lancet, detalló que con este cambio de alimentación se podría prevenir entre el 19 y el 24 % de las muertes de la población adulta.
La Comisión EAT-Lancet está integrada por 37 científicos líderes de 16 países especializados en diversas disciplinas como salud, agricultura, ciencias políticas y medioambiente.