15 alimentos que te ayudan a fortalecer las defensas de tu cuerpo

Frutos rojos, cítricos, pescados grasos, sopa de pollo y hasta el chocolate negro son alguno de los alimentos que favorecen el sistema inmunológico, que es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones. Añádelos a tu dieta y evitarás enfermedades.

La naturaleza nos ha regalado varios alimentos beneficiosos para la salud; muchos de ellos favorecen el sistema inmunológico. Foto Pixabay

Por Osmín Monge

Jul 01, 2020- 11:51

Científicamente está comprobado que una buena alimentación ayuda a mejorar el sistema inmunológico, por lo cual se podría evitar el padecimiento de muchas enfermedades. Una gran cantidad de alimentos naturales posee bastantes vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la respuesta del cuerpo ante diversos virus o afecciones.

Cabe resaltar que aunque una dieta saludable puede hacer muchas cosas, no puede prevenir que un patógeno, como el nuevo coronavirus (COVID-19), entre en el cuerpo.

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Los alimentos ricos en vitamina A (o beta caroteno), vitamina C, vitamina E, vitamina D y antioxidantes, en otros nutrientes, mantienen el sistema inmunológico funcionando a un nivel óptimo.

La doctora Laura de Rosales, médico internista, recomienda la ingesta de los siguientes alimentos que ayudan a fortalecer las defensas.

1- Brócoli

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Es una hortaliza con un valor nutritivo sorprendente. Posee vitaminas A, C, B1, B2, B3 y B6. Su tallo fibroso tiene propiedades antioxidantes.

El brócoli posee un compuesto químico que estimula el sistema inmunológico; además, combate los radicales libres que ayudan al daño de tejidos y contribuye a prevenir el envejecimiento.

2- Sopa de pollo

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Muchos virus suelen invadir tejidos del tracto respiratorio superior. Ante esta situación, el cuerpo responde provocando una inflamación, se defiende generando mucosidad. La sopa de pollo es considerada un alimento que combate los síntomas del resfriado. Además, detiene el movimiento de las células y evita la aparición de mucosidad.

3- Espinaca

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Al igual que el brócoli, tiene grandes cantidades de antioxidantes y betacaroteno que incrementan la capacidad del sistema inmunológico para combatir infecciones. La espinaca previene el daño celular, disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y degenerativas, evita la aterosclerosis y no permite que el colesterol se oxide y genere el LDL, que es el colesterol malo.

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4- Pescado graso

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Los pescados grasos como el salmón y el atún son ricos en ácidos grasos Omega-3 que ayudan a combatir la artritis reumatoide que ocurre cuando el sistema inmunológico ataca a una parte sana del cuerpo. Además, protegen al cuerpo de bacterias, virus y hongos, produciendo anticuerpos que los bloquean y los expulsan. Su aceite natural influye de manera positiva en el sistema inmune.

5- Almendras

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Este fruto seco contiene más fibra que cualquier otro similar. Además, son ricas en proteínas, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio y fósforo. La vitamina E es esencial para el sistema inmunológico; es liposoluble lo que significa que necesita grasa para actuar de manera adecuada. También ayuda a desintoxicar el organismo.

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6- Papaya

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Una sola pieza de esta fruta puede proporcionar el 224% de la cantidad de vitamina C que se debería ingerir a diario. Tiene unas potentes enzimas denominadas papaínas con efectos antiinflamatorios. Esta fruta aporta, incluso, más vitamina C que la naranja.

7- Ajo

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Es un eficaz antibacteriano, antiviral y antifúngico. Disminuye la presión sanguínea y retarda el endurecimiento de las arterias. Las propiedades inmunológicas del ajo se deben a su considerable concentración de compuestos de sulfuro como la alicina. Previene los resfriados y combate la fiebre.

8- Jengibre y cúrcuma

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Son dos poderosos antiinflamatorios que refuerzan el sistema inmunológico.

Gracias a su efecto estabilizador sobre la flora intestinal y a la estimulación de sustancias que aumentan el sistema inmunitario (los llamados leucotrienos), la cúrcuma ayuda a mantener el equilibrio del sistema inmunitario.

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9- Kiwi

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Contiene el doble de vitamina C que la naranja, el doble de vitamina E del aguacate, y una gran cantidad de vitamina A. Tiene igual cantidad de potasio que el banano y vitamina K, que estimulan los glóbulos rojos. La ingesta de esta fruta cubre el 10% de las necesidades nutricionales; asimismo, es bueno para la creación de anticuerpos.

10- Mejillones, cangrejo y almejas

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Estos no son los alimentos en los que se piensa de entrada para reforzar el sistema inmunológico, pero ellos aportan una considerable cantidad de zinc, un componente básico para que las células que regulan esa función actúen de la forma adecuada.

11- Cítricos

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Naranjas, limones, toronjas o mandarinas estimulan, gracias a la vitamina C, la producción de glóbulos blancos, claves para combatir infecciones. Son recomendados para prevenir resfriados. Dado que el cuerpo no produce ni almacena esa vitamina por sí solo, es preciso ingerir alimentos que la contengan.

12- Pimientos rojos

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Es una de las hortalizas más ricas en vitamina C. Dobla, por ejemplo, la de los cítricos. Otra importante aportación que hace al organismo son los beta carotenos, muy recomendados para la salud ocular y de la piel.

13- Frutos rojos

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Son considerados los mejores antioxidantes del reino vegetal; además contienen menos azúcar que muchas frutas. Son pequeños y sabrosos tesoros surtidos de vitaminas, flavonoides, minerales y grandes fitoquímicos, cuya función antioxidante y sus propiedades antiinflamatorias, pueden hacer grandes milagros en la salud. Fresas, moras, arándanos, frambuesas, cerezas, ciruelas, grosellas y uvas son ejemplos de este tipo de frutas.

14- Chocolate negro

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Contiene teobromina, que protege a los glóbulos blancos de los radicales libres. Estos son moléculas que el cuerpo produce al descomponer los alimentos que se ingieren o cuando se entra en contacto con contaminantes que contribuyen a que se desarrollen enfermedades. Es recomendable ingerirlos poco, ya que tiene muchas calorías y grasas saturadas.

15- Té verde

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Contiene flavonoides, un tipo de antioxidante, pero lo que lo convierte en realmente beneficioso es el epigallocatechin gallate (EGCG), un antioxidante aún más potente que mejora la función inmunológica. También es una buena fuente del aminoácido L-teanina, que contribuye a la producción de componentes de los glóbulos blancos que combaten los gérmenes.

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