¿Te agobia el calor? Refréscate con un delicioso café helado

Que el sofocante calor de las tardes no te impida degustar un café. Prepáralo con hielos o en forma de granizado, y enfríate de la manera más deliciosa que te puedas imaginar. Prueba estas recetas y sorprende a tu familia.

El café también puede disfrutarse en variadas opciones frías.

Por Mireya Amaya

May 14, 2020- 03:59

Para muchas personas, el café es el chispazo de energía que cada mañana les permite encarar el día con ánimos y positivismo, mientras que por la tarde es un buen motivo para compartir en familia.

Los días calurosos, sin embargo, no son muy atractivos para servirse una humeante taza de esta popular bebida, por lo mismo existe un amplio abanico de opciones frías, que te permiten desgustarlo al tiempo que te refrescas.
Para que disfrutes en la comodidad de casa y consientas a tu familia, te presentamos una variedad de recetas a base de ingredientes sencillos, con las que podrás lucirte como los expertos.

Consejos
– La mayoría de preparaciones de café frío no son bajas en calorías, pero puedes hacerlas más ligeras cambiando algunos ingredientes, como omitiendo la crema batida o usando leche semidescremada o de soya en lugar de leche entera.

– Un buen truco es congelar café preparado en moldes de cubitos de hielo y usarlos en lugar del hielo tradicional.

– En las preparaciones que necesitan triturar el hielo, asegúrate antes de que las aspas de tu licuadora son aptas para este proceso.

Latte frío de vainilla

Ingredientes:
1 taza de café fuerte a temperatura ambiente.
1 lata de leche evaporada fría.
1/3 taza de azúcar.
1/4 cucharadita de vainilla.
Cubos de hielo.

Preparación

En la licuadora, coloca el café, la leche evaporada, la vainilla y el azúcar, y mezcla hasta que esté bien incorporado. Vierte en vasos con hielo y sirve de inmediato.

* Si tienes máquina de espresso, puedes utilizar dos shots en lugar de la taza de café fuerte.

 

Licuado de café y coco

Ingredientes:
1 lata de leche de coco, fría.
2 cucharadas de café instantáneo.
1 lata de leche
condensada fría.
Cubos de hielo.

Preparación
Coloca la leche de coco y el café en la licuadora y procesa hasta que este se disuelva. Agrega la leche condensada y procesa durante un par de minutos más. Vierte la mezcla en vasos con cubos de hielo. Sirve de inmediato

Dalgona

Ingredientes:
2 cucharadas de café instantáneo.
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de agua hirviendo
1 lata de leche evaporada.
Café extra y azúcar para decorar, opcional

Preparación
Combina el café con el azúcar y el agua en un tazón mediano. Bate con una batidora eléctrica hasta que la mezcla alcance picos suaves, esto puede llevarte varios minutos, pero ten por seguro que vale la pena. Luego vierte la leche evaporada en un vaso y cubre con un poco de café batido. Decora con café instantáneo y azúcar si lo deseas.

Granizado

Ingredientes:
2 tazas de café fuerte.
1/2 taza de azúcar.
1/4 cucharadita de canela en polvo.
Crema batida para decorar.
Virutas de chocolate negro para decorar.

Preparación
Mientras está caliente, agrega el azúcar al café y remueve hasta que se disuelva. Enfría a temperatura ambiente, agrega la canela y revuelve. Vierte la mezcla en una fuente de vidrio o cerámica resistente al frío o bien en una de metal, y colócala en el congelador.

Después de unos 30 minutos, o cuando comiencen a formarse cristales de hielo en los bordes, revuelve la mezcla con ayuda de un tenedor. Regresa al congelador y repite el mismo proceso cada 30 minutos.
Después de unas 3 horas, deberás tener un granizado esponjoso y exquisito de color caramelo. Consérvalo en el congelador.

Para servir, coloca crema batida en el fondo de un vaso de postre, sigue con una capa de granizado y crema batida en la parte superior con algunas virutas de chocolate negro.
Si prefieres una versión más light, omite la crema batida.

Café con crema de avellanas

Ingredientes:
1 1/2 cucharadas de café instantáneo.
3 tazas de leche.
4 cucharadas de crema de avellanas.
1 cucharadita de azúcar.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
10-12 Cubitos de hielo o mejor si son de café.

Para decorar:
crema batida, chocolate en jarabe y cacao en polvo.

Preparación
Agrega el café instantáneo, la leche, la crema de avellanas, el azúcar y el extracto de vainilla en la licuadora. Procesa hasta tener un café espumoso.
Coloca cubitos de hielo en vasos altos y vierte la mezcla en ellos. Decora con crema batida y jarabe de chocolate. Sirve de inmediato.

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