Receta fácil para impresionar: Camarones al tequila

Te presentamos una receta con camarones, muy sabrosa y práctica.

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elsalvador.com

Por El Diario de Hoy

2018-06-28 6:32:20

Los frutos del mar son tan deliciosos y fáciles de cocinar, que casi nadie puede resistir ante un platillo que los incluya. Por ello, hoy te presentamos dos recetas con camarones, muy sabrosas y prácticas, que puedes disfrutar en un almuerzo o en la cena. Que los disfrutes.

Ingredientes:

Una libra de camarones desvenados y limpios.
Un sobre de Consomé Riko Brand de Camarón.
2 cucharadas de mantequilla.
2 dientes de ajo finamente picados.
4 cucharadas de tequila.
2 cucharadas de jugo de limón.
Sal y pimienta al gusto.
Una cucharadita de hojuelas de chile.
1/4 taza de cilantro picado.
Rodajas de limón para servir y decorar.

Procedimiento
Esta es una receta que no demora mucho en estar lista, por lo mismo es recomendable que tengas listos todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.

Coloca los camarones en un bol y sazónalos con el sobre de Consomé Riko Brand de Camarón.
Luego derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Enseguida agrega los ajos picados y sofríelos por unos 30 segundos hasta que liberen su aroma pero sin que se doren o se quemen.
Igualmente ten cuidado con el fuego de la sartén, pues si es demasiado fuerte corres el riesgo de que se queme la mantequilla.

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Luego agrega los camarones y cuécelos hasta que se tornen rosados. Después vierte el tequila y el jugo de limón, cuece por un par de minutos para que el alcohol se evapore.

Corrige la sazón sal y pimienta, incorpora el chile en hojuelas y el cilantro picado, y retira del fuego.
Puedes acompañarlos con un arroz blanco o sobre una pasta.

Nota: Cuida de no sobrecocer los camarones al principio de la preparación, pues su textura se vuelve desagradable. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las piezas, si son pequeños se cuecen en menos tiempo.