El zucchini o calabazín es una deliciosa y nutritiva hortaliza. Se puede utilizar en varias comidas principalmente en aquellas para refrescar el organismo.
De acuerdo a la web Mejor con Salud, esta hortaliza está compuesta por un 95 % de agua, bajo contenido calórico, fibra, antioxidantes, potasio, tiamina, niacina, riboflavina, calcio, fósforo, magnesio y zinc.
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Hay muchas manera de preparar el zucchini y disfrutar de su sabor.
“Ya han probado así el zucchini, solo le ponen sal, mucho limón y pimienta. Lo cortan crudo delgadito como carpaccio, delicioso para variar la ensalada de la tarde. Les va a encantar”, dijo.
La exconductora de TV se preparó una ensalada para la tarde y mencionó los ingredientes que están al alcance de todos.
Otras manera de preparar el zucchini son estas:
1- En chips.
Son una alternativa para dejar de comer papas fritas empaquetadas. Con los zucchinis crocantes lo resuelves y comes sano. Para ello corta en lascas y se hornean. Antes, pásalos por vinagre o aceite de oliva y dales sabor con sal o pimienta. Puedes acompañarlos con un delicioso dip.
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2- En bruschettas.
Para ello se requieren dos zucchinis grandes, cuatro tomates cortados en cubos, dos dientes de ajo, hojas de albahaca, una cucharada de aceite de oliva, otra de vinagre y queso rayado.
Los zucchinis se cortas en rodajas gruesas. Colócalas en una plancha previamente engrasada, con aceite de oliva, y voltea de un lado al otro hasta que esté bien cocido. Mientras tanto mezcla la albahaca, con vinagre y aceite de oliva, agrega sal y pimienta. Cuando esté lista junta todo y espolvorea el queso.
3- Bastoncitos crujientes
Son una alternativa deliciosa para gozar de esta hortaliza. Esta receta no requiere muchos ingredientes. Basta con un zucchini en rebanadas largas y empanizador natural de alguna harina de tu preferencia. Para añadirle sabor coloca queso. Deja freír por 15 minutos y listo.
Esta hortaliza también es ideal para adelgazar, aunque falta investigar al respecto, pero su alto contenido en agua asegura una buena digestión. Por otro lado, facilita la eliminación de toxinas, regula la presión arterial, beneficia los huesos por su alto contenido en calcio y fortalece el sistema inmunitario como el nervioso.