Continúa la fiesta gastronómica Foodsion Suprema

El festín “Foodsion Suprema 2020” reúne a cientos de comensales en su segunda jornada. El domingo 1 de marzo, su variada oferta de platillos y cervezas, volverá a estar a disposición para los paladares más exigentes. Diversión, grandes fusiones de restaurantes y buen ambiente están asegurados.

Por Sara Castro

Feb 29, 2020- 21:15

Explosión de sabores, buena cerveza, esparcimiento y una masiva asistencia se viven este sábado, en el segundo día del festival “Foodsion Suprema 2020”, llevado a cabo en Salamanca Eventos y Experiencias.

Un circuito de diversas propuestas gastronómicas seguirá a completa disposición de cientos de comensales hasta la media noche y este domingo 1 de marzo, para degustar platillos nuevos, de gran calidad, con interesantes fusiones, acompañados del gran sabor de Suprema en sus distintas presentaciones.

Entre la gran variedad de sabores, el Cost Taco satisface el paladar de muchos. Este plato nació de la unión entre KL by Chef Karli y Puerto Mariscos con la visión de entregar a los asistentes una comida fácil de saborear y que no perdiera texturas si no se comía al instante.

“Fusionamos mis salsas, que son muy mediterráneas, pero las tropicalizamos; lo mezclamos con pescado empanizado con hojuelas de maíz (cereal), un mousse de aguacate y con un topping de tzatziki de cebolla curtida”, describió la chef Karla Lovo sobre su gustosa propuesta.

La dinámica de asociar dos restaurantes —y sabores casi opuestos— se destaca por los máximos jueces:el público, pero también por los chefs y propietarios.

De acuerdo con Víctor Lara, chef y representante de Docho’s, la experiencia de unirse es interesante, pues se crean vínculos a partir de “entrar a la cocina del otro”.

La fusión de Docho’s con Jorner permitió la creación de El puerco perrón, un hot dog elaborado con pan de papa grillado, salchicha ahumada, salsa de guacamole, salsa chipotle, mechudo de camote frito sobre cebollín curtido.
“Todo está deliciosísimo. Este evento debería ser más seguido”, reconoció Gabriela Villatoro, quien asistía por primera vez al festival.

La cuarta edición de Foodsion reconfirma la necesidad de eventos de gran nivel que exponen a los salvadoreños a experiencias únicas en gastronomía, así como a reconocer a los autores de esas creaciones.

Así lo expuso Karla S., gerente de Puerto Mariscos, quien agradeció la invitación de Suprema y recalcó la importancia de conocer “propuestas frescas en un ambiente sano”.

“Foodsion Suprema 2020” también significa un reconocimiento para aquellas marcas emergentes. Ese ha sido el caso de Santa Burguesa, restaurante que abrió sus puertas en julio de 2018.

“Foodsion es un premio para todos los que queremos hacer las cosas distintas”, expresó Arturo Castro, quien servía a los asistentes la Chalchuapa Burguer, una hamburguesa a base de pan de yuca ahumado, enredo de yuca y pancetta.

Todos estos cautivadores manjares y más estarán disponibles este domingo 1 de marzo si te acercas a Salamanca Eventos y Experiencias (carretera Huizúcar, Nuevo Cuscatlán), de 11:00 a.m. a 7:00 p.m. Las entradas estarán a la venta en la taquilla del evento y su precio es de $5.

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