El programa de televisión Secretos de Cocina nos comparte un platillo sencillo, fácil de hacer y con esos sabores y aromas que nos evocan la cocina hecha con el amor de mamá.
Pollo con crema de zanahoria
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Rinde: para 4 personas.
Ingredientes:
1 sabrosador Continental® de pollo
1 cucharada de Margarina Mirasol®
4 pechugas de pollo deshuesadas
1 zanahoria cortada gruesa hervida
¼ de taza de crema
1 cucharada de curry amarillo
½ taza de agua
Pizca de pimienta.
Para el salteado:
1 sabrosador Continental® de pollo
1 cucharada de Margarina Mirasol®
1 brócoli mediano
1 cebolla cortada en julianas gruesas
1 chile verde cortado en julianas gruesas
2 dientes de ajo finamente picados
Pizca de pimienta.
Preparación:
Pon la zanahoria en la licuadora junto al agua y el curry, mezcla bien y agrega la crema para dejar una textura suave y cremosa, lleva a cocción para que se concentre la salsa y espese un poco más, sazona con sabrosador Continental® y pimienta.
Sazona las pechugas de pollo y con sabrosador Continental® de pollo y pimienta, coloca en un sartén con margarina y dora de forma pareja de cada lado, cocina tapado a fuego bajo, para terminar la cocción.
Mientras se cocina en pollo saltea el chile verde con la cebolla y el ajo hasta dorar levemente, incorpora el brócoli y saltea, sazona con el sabrosador Continental® de pollo y retira.
Sirve la salsa en un plato, coloca sobre ella el pollo fileteado y acompaña con el salteado de vegetales.
Preparado por: Chef Roberto Godoy
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