Consiente a mamá con este pastel de Secretos de Cocina

Para esas mamás que gustan de un buen postre, nada mejor que consentirla con esta chocolatosa propuesta.

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Por Betty Carranza

May 11, 2018- 08:56

Pastel de chocolate

Tiempo de preparación: 1:30 minutos

Rinde: para 20 – 25 porciones.

Ingredientes:

½ taza de Mayonesa Hellmann’s® Real

5 barras de Margarina Mirasol®

1 ½ taza de harina de trigo todo uso

1 ½ taza de cocoa amarga

1 ½ taza de azúcar blanca

½ cucharadita de polvo de hornear

1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal fina

1 ½ taza de cerveza oscura

1 cucharada de café en polvo

3 huevos

2 cucharadas de vainilla oscura

4 onzas de chocolate amargo picado en trozos pequeños

5 tazas de azúcar glass

4 – 5 cucharadas de leche

Fresas frescas al gusto.

Preparación:

Precalienta el horno a 350º F (temperatura media alta), engrasa y enharina 3 moldes de 9”.

En un recipiente hondo pon a cremar dos barras de margarina junto al azúcar blanca hasta que esponje, mientras tanto cierne los ingredientes secos: harina, una taza de cocoa, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

Aparte mezcla la cerveza con el café y una cucharada de vainilla.

Cuando la margarina ya esté esponjada agrega los huevos, bate y luego incorpora la Mayonesa Hellmann’s® Real bate 30 segundos más y de manera intercalada adiciona los ingredientes secos con los líquidos hasta lograr la mezcla del pastel, por último agrega el chocolate y mezcla con movimientos envolventes. Distribuye en los 3 moldes y hornea por 35 minutos, retira del horno y deja enfriar por 15 minutos.

Para hacer el betún, pon en un bol las tres barras de margarina restantes, bate hasta cremar y agrega vainilla, el resto de la cocoa y el azúcar glass, integrando poco a poco. Integra cucharada a cucharada la leche, ayudará a sellar el buttercream.

Para montar, intercala torta y betún, cubre la última torta con betún y decora con fresas frescas al gusto.

Realizado por: Chef María Renee Duke.

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