Pastel de chocolate
Tiempo de preparación: 1:30 minutos
Rinde: para 20 – 25 porciones.
Ingredientes:
½ taza de Mayonesa Hellmann’s® Real
5 barras de Margarina Mirasol®
1 ½ taza de harina de trigo todo uso
1 ½ taza de cocoa amarga
1 ½ taza de azúcar blanca
½ cucharadita de polvo de hornear
1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal fina
1 ½ taza de cerveza oscura
1 cucharada de café en polvo
3 huevos
2 cucharadas de vainilla oscura
4 onzas de chocolate amargo picado en trozos pequeños
5 tazas de azúcar glass
4 – 5 cucharadas de leche
Fresas frescas al gusto.
Preparación:
Precalienta el horno a 350º F (temperatura media alta), engrasa y enharina 3 moldes de 9”.
En un recipiente hondo pon a cremar dos barras de margarina junto al azúcar blanca hasta que esponje, mientras tanto cierne los ingredientes secos: harina, una taza de cocoa, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Aparte mezcla la cerveza con el café y una cucharada de vainilla.
Cuando la margarina ya esté esponjada agrega los huevos, bate y luego incorpora la Mayonesa Hellmann’s® Real bate 30 segundos más y de manera intercalada adiciona los ingredientes secos con los líquidos hasta lograr la mezcla del pastel, por último agrega el chocolate y mezcla con movimientos envolventes. Distribuye en los 3 moldes y hornea por 35 minutos, retira del horno y deja enfriar por 15 minutos.
Para hacer el betún, pon en un bol las tres barras de margarina restantes, bate hasta cremar y agrega vainilla, el resto de la cocoa y el azúcar glass, integrando poco a poco. Integra cucharada a cucharada la leche, ayudará a sellar el buttercream.
Para montar, intercala torta y betún, cubre la última torta con betún y decora con fresas frescas al gusto.
Realizado por: Chef María Renee Duke.
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