7 consejos para la compra, preparación y consumo de los alimentos en tiempos de COVID-19

Hasta el momento no se ha identificado un riesgo mayor a través de los alimentos, pero es importante que se cumplan las medidas de higiene

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Lavar las frutas y verduras con agua y jabón debería eliminar cualquier virus vivo. Foto Pixabay

Por Alejandra García

May 18, 2020- 13:19

Ante la pandemia del coronavirus, las autoridades de El Salvador han implementado la cuarentena domiciliar para disminuir la propagación del virus, pero las personas necesitan continuar comiendo, por lo tanto, surgen dudas para la compra, preparación y consumo de los alimentos.

1. ¿Cómo se contagia el virus?
El coronavirus se adquiere por la inhalación de partículas que lo contienen, de persona a persona. También se puede transmitir al tocar superficies contaminadas, y luego tocarse los ojos, nariz o boca, por lo que se recomienda lavarse las manos correctamente y con frecuencia.

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2. ¿Debo evitar tocar objetos que han manipulado otros?
El virus puede sobrevivir 24 horas en cartón, hasta tres días en plástico y acero. Si un repartidor está enfermo, y estornuda o tose sobre el paquete, la carga viral puede estar presente cuando recibas el pedido. Sin embargo el virus pierde fuerzas y las posibilidades de contagio son mínimas, se tendría que frotar fuerte el paquete y tocarse los ojos, nariz o boca intencionalmente

3. ¿Cómo disminuyo el riesgo?
Es importante limpiar los paquetes que lleguen a casa con jabón de manos, sprays de limpieza u otro desinfectante, y lavarse las manos.

4. ¿Cuánto tiempo dura el virus en la comida?
Los estudios concluyen que el coronavirus resiste más en superficies sólidas que en las orgánicas. Hasta el momento no hay pruebas que la enfermedad se transmita por la comida a bebida, solo de persona a persona.

5. ¿Existe riesgo de contagio con la comida?
Hasta el momento no se ha identificado un riesgo mayor a través de los alimentos, pero es importante que se cumplan las medidas de higiene, tanto en el hogar como en los restaurantes.

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6. ¿Es más probable el contagio si voy al restaurante, o si me la traen a casa?
El mayor riesgo es la cercanía con otras personas, por lo que ir a un restaurante por la comida es más arriesgado que recibirla o prepararla en casa.

7. ¿Cómo se hace con las compras del supermercado?
A pesar de todas las medidas de higiene que se recomiendan, se desconoce si estas se cumplen. Así que lo mejor es ser precavido; luego de realizar las compras, trátalas como un objeto contaminado: si usaste guantes, quítatelos al salir del supermercado, al llegar a casa lava tus manos, desinfecta los paquetes y alimentos.

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