Deliciosos bocadillos para tus fiestas

De la gastronomía estadounidense te ofrecemos cinco opciones para que disfrutes en tus reuniones de fin de año.

Por Mireya Amaya

Nov 28, 2018- 18:26

Con los festejos de fin de año, las reuniones con amigos, compañeros de oficina y familia son frecuentes, por eso hoy te invitamos a realizar alguna de ellas con una temática que incluya las delicias de la gastronomía estadounidense. Aquí tienes algunas ideas.

Hamburguesas caseras
Ingredientes:
½ cucharada de aceite de oliva.
Una cebolla, pelada y picada finamente.
Una libra de carne molida.
Una cucharadita de hierbas secas de tu preferencia.
Un huevo batido.
4 rebanadas de queso Cheddar.
4 panes para hamburguesa.
Hojas de lechuga redondas, rasgadas.
Un tomate en rodajas.
Ketchup, mostaza y mayonesa para servir (opcional).

Procedimiento
Calienta el aceite de oliva en una sartén, agrega la cebolla y cocina por cinco minutos hasta que se ablande y empiece a dorarse. Reserva.
En un tazón, combina la carne picada con las hierbas y el huevo. Sazona, agrega las cebollas y mezcla bien.

Usando tus manos, dale forma a cuatro tortas, de preferencia delgadas.
Cocina las hamburguesas en una barbacoa precalentada o en una plancha durante 5-6 minutos por cada lado.

Mientras se cocina el segundo lado, coloca una rebanada de queso encima para que se derrita un poco.
En la misma plancha puedes tostar un poco los panes. Luego coloca hojas de lechuga, las hamburguesas y las rodajas de tomate. Sirve con salsa de tomate o con los aderezos de tu preferencia.

Hot dogs con salsa de cebolla


Ingredientes:
6 salchichas para vienesas o frankfurt.
6 bollos para hot dog.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Una cebolla amarilla mediana, finamente picada.
1/4 cucharadita de sal gruesa.
Un diente de ajo picado.
Un cucharada de pasta de tomate.
2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
1/2 cucharadita de salsa picante.
1 cucharadita de azúcar granulada.
Mostaza al gusto.
Sauerkraut o escabeche para hot dogs.

Sazón mexicana en tus celebraciones

Procedimiento
Calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agrega las cebollas, un toque sal y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas. Luego incorpora el ajo y continúa cocinando un minuto más. Añade la pasta de tomate, el vinagre de vino tinto, la salsa picante, el azúcar y 1/2 taza de agua. Lleva a ebullición y baja a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.

En una sartén calienta aceite y dora las salchichas o si lo prefieres hierve agua en una olla mediana, agrega las salchichas, reduce el fuego y deja que se calienten por unos cinco minutos.
Enseguida calienta los panes en una vaporera o si lo prefieres ponlos por algunos segundos en el microondas.

Para servir, coloca las salchichas dentro de los bollos de pan, agrega un poco de salsa de cebolla, mostaza al gusto y sauerkraut. Sirve de inmediato.

Alitas crujientes


Ingredientes:
4 libras de alitas de pollo.
Una cucharada de polvo de hornear.
1/2 cucharadita de sal.
2 cucharaditas de ajo en polvo.
Pimienta negra al gusto.

Para salsa búfalo
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida.
1/2 taza de salsa roja picante.
Una cucharada de azúcar blanca, azúcar morena o miel.

Para acompañar
Aderezo ranch.
Aderezo de queso azul.
Palitos de apio.

Procedimiento
Ajusta la parrilla del horno a la posición media superior y precalienta el horno a 450 ° F (230 ° C). Cubre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y coloca una rejilla de alambre a prueba de calor en el interior.

Seca las alitas de pollo con toallas de papel, tratando de eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Luego transfiérelas a un recipiente grande.

En un tazón pequeño, combina bien el polvo de hornear, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, y espolvorea sobre las alas. Mézclalas hasta que estén uniformemente cubiertas.

Colócalas en la rejilla, dejando aproximadamente una pulgada de espacio entre cada una.
Hornea durante 30 minutos; dales vuelta y continúa cocinando hasta que estén doradas y crujientes, esto tomará de 20-30 minutos más.

Mientras se cocinan las alas, mezcla la salsa picante, la mantequilla y el azúcar. Cubre las alas con la mezcla.
Sírvelas inmediatamente con aderezo de queso azul o aderezo ranch y palitos de apio.

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