Hot dogs con queso
Ingredientes:
4 salchichas para hot dog.
4 bollos de pan.
8 rebanadas de tocino, cocinado.
1/2 taza de queso procesado blanco rallado.
1/2 taza de queso procesado amarillo rallado.
3 cucharadas de mantequilla derretida.
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Procedimiento
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto.
Agrega el ajo en polvo a la mantequilla derretida y cepilla el exterior y el interior de los panecillos con esa mezcla.
Corta las salchichas y cocínalas en la parrilla junto con los panes durante aproximadamente un minuto a cada lado.
Después coloca una salchicha en cada pan, agrega dos rebanadas de tocino y 1/4 taza de cada uno de los quesos.
Cierra los panes y presiona con una espátula para aplanarlos. Baja el fuego a medio bajo y cocina hasta que el queso se derrita.
Tostadas de jamón y queso
Ingredientes:
4 onzas de jamón, cortadas en cubos medianos.
1/2 cebolla picada finamente.
Una taza de tomate picado.
2 cucharadas de mayonesa.
Una cucharada de mostaza dijon.
8 rebanadas de pan italiano de 3/4 pulgada de espesor, ligeramente tostado a cada lado.
4 onzas de queso procesado amarillo o blanco.
Procedimiento
Precalienta el horno a 400 ºF.
En un tazón mediano combina el jamón, el queso, la cebolla, los tomates, la mayonesa y la mostaza.
Coloca las rebanadas de pan en una bandeja grande para hornear y cúbrelas con la mezcla de jamón.
Hornea entre 10 y 12 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Sirva inmediatamente a temperatura ambiente.
Omelette de champiñones
Ingredientes:
Una taza de champiñones
rebanados.
4 huevos.
2 cucharadas de leche.
Sal y pimienta blanca al gusto.
Una cucharadita de
mantequilla.
1/2 taza de queso procesado amarillo.
Procedimiento
Bate los huevos, junto con la leche, un toque de sal y la pimienta en un tazón pequeño. Reserva de lado.
Rocía una sartén antiadherente con aceite en aerosol y ponla a fuego medio. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego retíralos y reserva.
En otra sartén derrite la mantequilla y agrega algunas gotas de aceite, luego vierte la mitad de la mezcla de huevo. A medida que los huevos se vayan cociendo en los bordes, usa una espátula para empujar suavemente las porciones cocidas hacia el centro, inclinando la sartén para permitir que los huevos crudos fluyan a los espacios vacíos.
Cuando los huevos estén casi cocidos pero aún parezcan húmedos, cubre la mitad de la tortilla con la mitad de los champiñones y el queso.
Dobla la mitad de la tortilla sin llenar sobre la mitad llena. Cocina por un minuto, luego desliza la tortilla en el plato.
Repite el mismo procedimiento con el resto de ingredientes. Sirve caliente.