3 platillos fáciles a base de queso

El queso mozzarella es ideal por su sabor y suave textura, el cual puedes agregar en diferents platillos. Procura tenerlo siempre a la mano, para consentir a tu familia con deliciosas recetas como las que hoy te presentamos.

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elsalvador.com

Por elsalvador.com

2018-04-20 11:39:50

Espirales de espinaca y queso

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre fresco.
1 huevo.
40 gramos de queso
mozzarella.
30 gramos de queso
parmesano rallado.
300 gramos de
espinacas (picadas al gusto).
1 cucharada de agua.
1/8 de ctda. de ajo en polvo.
Harina.

Procedimiento
Cubre con papel vegetal la bandeja que vayas a usar, y precalienta el horno a 200º C.
Bate el huevo con el agua en un bowl pequeño y reserva. Mezcla en un bowl los quesos y el ajo. Reserva.
Espolvorea suavemente con harina la superficie de trabajo y extiende el hojaldre.
Píntalo con el huevo batido y extiende encima la mezcla de los quesos.
Pon encima las espinacas picadas de manera extendida. Enróllalo ya relleno, y corta rodajas de 1 centímetro aproximadamente.
Colócalas en la bandeja y píntalas nuevamente con huevo.
Hornea durante 15 minutos, hasta que estén doraditas.
Seca y deja que se enfríen por 10 minutos. Sirve.

Tortitas de atún

Ingredientes:

2 latas de atún en agua.
2 huevos.
1/2 taza de queso mozzarella rallado.
1/2 taza de leche.
1/2 taza de harina.
1 taza de pan molido.
1 taza de aceite.
1 cebolla.
2 cucharadas de perejil picado.
1 cucharita de paprika.
1/2 cucharita de sal.
Pimienta negra al gusto.

Procedimiento
Pica la cebolla y sofríela en un sartén mediano. Escurre el atún y ponlo en un recipiente hondo. Agrega el pan, los huevos y la harina. Mezcla bien. Incluye la cebolla, la leche y el queso mozzarella, remueve. Sazona con la sal, la paprika, el perejil y la pimienta.
Haz las tortitas de acuerdo a tu preferencia. Pon a hervir el aceite y fríelas por unos 5 minutos a cada lado, aproximadamente, o hasta que estén completamente doradas.
Retira el exceso de aceite con papel y sirve con poco de perejil picado.

Crema de tomates con mozarella

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla.
50 gramos de mozzarella.
1 cebolla.
1 diente de ajo grande.
1 papa mediana.
2 libras de tomates pelados.
4 tazas de caldo de pollo.
Sal y pimienta.
6 cucharadas de azúcar.
Un chorrito de crema.
Hojas de albahaca.

Procedimiento
Pon a rehogar en mantequilla con el ajo pelado y picado, la cebolla y la papa cortada finamente. El rehogado consiste en cocinar a fuego muy lento con un poquito de agua y con el recipiente tapado. Este procedimiento debe tardar entre 5 o 7 minutos.
Después agrega el tomate pelado y sin semillas y cócelo hasta que se deshaga. Después licúa. Añade el caldo y el azúcar. Coce hasta que espese y salpimenta.
Corta el queso mozzarella en dados. Fríe la albahaca y
reservarla en papel absorbente.
Sirve la crema caliente con un chorrito de crema, la
mozzarella y la albahaca.