El banquete está listo

Se acerca el fin de año y buen momento para convocar a la mesa a familiares y amigos en torno a un menú exquisito y suculento.

Foto Por Roberto Molina

Por Betty Carranza

Nov 20, 2019- 12:08

Pechuga de pavo y salsa de arándanos

Tiempo de preparación: 1:30 minutos.

Rinde: para 4 porciones.

Ingredientes:

2 sabrosadores Continental® de pollo

1 pechuga de pavo

1 cucharadita de paprika

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 pulgada de romero fresco

¼ taza de aceite de oliva

Pizca de pimienta.

Para los complementos:

½ taza de salsa kétchup Natura’s ®

1 cucharada de Margarina Mirasol®

½ cebolla finamente picada

2 dientes de ajo finamente picados

1 taza de arándanos

2 tazas de jugo de naranja

1 taza de azúcar morena

Pizca de pimienta.

Preparación:

En un recipiente coloca la paprika, la cebolla, el ajo, el romero, un sabrosador Continental® de pollo y la pimienta, mezcla muy bien y coloca la pechuga de pavo para rebosarla en el adobo dejándolo reposar durante una media hora.

Rocía con el aceite de oliva para ayudar a un mejor dorado de la pechuga y coloca en una bandeja para horno y hornea a 350º F (Temperatura media) durante unos 45 minutos hasta dorar.

Mientras se cocina la pechuga de pavo coloca en una olla pequeña la margarina y sofríe la cebolla y el ajo hasta transparentar, agrega los arándanos y sofríe un minuto, vierte el jugo de naranja, la salsa Kétchup Natura`s® y el azúcar y cocina hasta que la salsa espese y sazona con el sabrosador Continental® de pollo.

Para servir, corta filetes de pechuga y baña con la salsa. Acompaña con vegetales salteados.

Preparado por: Chef Roberto Godoy

 

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