¿Te gusta la semita de piña? Anímate a hacerla en casa

Ese delicioso pan dulce salvadoreño que se antoja para el café de la tarde, lo puedes hacer en casa y darle tu toque personal.

Foto Por Archivo

Por Betty Carranza

Jul 15, 2020- 12:47

Disfrutar un trozo de semita bien relleno de jalea de piña, crujiente y calientito es una deliciosa experiencia. El proceso es sencillo, puedes hacerlo en casa y compartir este rico bocadillo con la familia.

Semita de piña

Ingredientes:

1 taza de harina fuerte

3/4 taza de jalea de piña

2 cucharadas de harina suave

½ taza de azúcar

½ libra de manteca

1 cucharada de polvo de hornear

½ cucharadita de sal.

Para la decoración:

2 cucharadas de harina fuerte

1 cucharada de harina suave

½ cucharada de azúcar

1 onza de manteca

½ taza de agua

Pizca de sal.

Preparación:

Mezcla la taza de harina fuerte con dos cucharadas de harina suave y el polvo de hornear.

Pon en la batidora la manteca por unos 10 minutos, añade el azúcar y la sal. Incorpora la mezcla de harina, bate bien hasta unir y retira.

Divide la masa en dos porciones y extiéndelas con un rodillo. Engrasa un molde y coloca sobre él una porción de masa, vierte la jalea de piña, esparce en toda la superficie. Pon la otra porción de masa y presiona las orillas para cerrar la pieza.

Para la decoración, mezcla las harinas, el azúcar y la sal, añade poco a poco el agua, amasa hasta tener una pasta uniforme.

Toma pequeñas porciones de la pasta, con tus manos dale forma de hilos largos y coloca sobre la semita, decora a tu gusto.

Pon al horno precalentado a 375º F por 30 minutos. Retira, deja que enfríe un poco y corta los trozos. Disfruta con una taza de café recién hecho.

Si lo deseas, puedes sustituir la jalea de piña, por el sabor de tu preferencia.

 

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