Disfrutar un trozo de semita bien relleno de jalea de piña, crujiente y calientito es una deliciosa experiencia. El proceso es sencillo, puedes hacerlo en casa y compartir este rico bocadillo con la familia.
Semita de piña
Ingredientes:
1 taza de harina fuerte
3/4 taza de jalea de piña
2 cucharadas de harina suave
½ taza de azúcar
½ libra de manteca
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de sal.
Para la decoración:
2 cucharadas de harina fuerte
1 cucharada de harina suave
½ cucharada de azúcar
1 onza de manteca
½ taza de agua
Pizca de sal.
Preparación:
Mezcla la taza de harina fuerte con dos cucharadas de harina suave y el polvo de hornear.
Pon en la batidora la manteca por unos 10 minutos, añade el azúcar y la sal. Incorpora la mezcla de harina, bate bien hasta unir y retira.
Divide la masa en dos porciones y extiéndelas con un rodillo. Engrasa un molde y coloca sobre él una porción de masa, vierte la jalea de piña, esparce en toda la superficie. Pon la otra porción de masa y presiona las orillas para cerrar la pieza.
Para la decoración, mezcla las harinas, el azúcar y la sal, añade poco a poco el agua, amasa hasta tener una pasta uniforme.
Toma pequeñas porciones de la pasta, con tus manos dale forma de hilos largos y coloca sobre la semita, decora a tu gusto.
Pon al horno precalentado a 375º F por 30 minutos. Retira, deja que enfríe un poco y corta los trozos. Disfruta con una taza de café recién hecho.
Si lo deseas, puedes sustituir la jalea de piña, por el sabor de tu preferencia.