Si eres de los que no desayunas, averigua por qué tienes que comer bien en la mañana

Te compartimos cuatro ideas de sabrosos desayunos. También te brindamos algunos tips sobre la importancia de este tiempo de comida que nadie se debe saltar.

Un buen desayuno debe incluir cereales, frutas y lácteos. Foto EDH / Shuttterstock

Por Mireya Amaya

Jul 08, 2020- 20:30

Luego del largo descanso nocturno, el nivel de azúcar en la sangre tan necesario para que los músculos y el cerebro funcionen al máximo, suele ser bajo. Sin embargo, esa primera comida de la mañana ayuda a reponerlo. Además, sin esa especie de combustible que los alimentos aportan lo más probable es que te sientas sin energía y que comas en exceso en las horas posteriores, sostiene una publicación del portal WebMD.

Por otro lado, el desayuno es un buen momento para obtener algunas vitaminas y nutrientes de alimentos saludables como lácteos, granos y frutas. De manera que si te lo saltas puedes estar privando a tu cuerpo de una buena nutrición. En cuanto a los niños que no comen por la mañana, estos suelen tener dificultad para concentrarse en los estudios, pero también más probabilidades de ingerir comida chatarra.

Para darte una idea de cómo puedes solventar los desayunos te compartimos los siguientes tips:

– Planifica las comidas. Algunos de los alimentos se pueden preparar la noche anterior, como por ejemplo una ensalada de fruta fresca picada o granos enteros que solo necesitan calentarse por la mañana.

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– De preferencia incluye proteínas. Los huevos, el requesón, el yogur natural, la carne magra y las nueces son fuente de proteínas, y como estas tardan más en digerirse, te sentirás satisfecho y sin deseos de andar comiendo bocadillos durante la mañana. Un buen desayuno puede incluir carbohidratos como pan y cereales integrales y avena.

– Toma algo caliente. Acompaña tus comidas con una taza de té o café. La comida tibia (incluidos los líquidos) ayudan a que el sistema digestivo funcione correctamente, indica el blog 10tipsforhealth.com.

– Alguna vez puedes beber un vaso pequeño de jugo de frutas, pero lo mejor es comerlas, pues de esa manera obtendrás fibra y más nutrientes . La fibra te ayudará a sentirte lleno por más tiempo, y ello también te ayudará a controlar tu peso.

PANCAKES ESPONJOSOS

Foto EDH / Shutterstock

 

Ingredientes:

2 tazas de harina todo uso.

1/4 taza de azúcar.

4 cucharaditas de polvo de hornear.

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1/2 cucharadita de sal.

1 3/4 tazas de leche.

1/4 taza de mantequilla.

2 cucharaditas de vainilla

1 huevo grande

Preparación

Coloca la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Haz un hueco en el centro y agrega la leche, la mantequilla derretida tibia, la vainilla y el huevo.

Usa un batidor de alambre para combinar los ingredientes húmedos y luego agrega poco a poco los ingredientes secos. Mezcla hasta lograr una consistencia suave y cremosa. Si sientes que la masa está demasiado espesa agrega un par de cucharadas de leche o la que necesites hasta alcanzar la consistencia deseada. Reserva.

Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla. Con un cucharon vierte ¼ de taza de masa y extiéndela en forma circular.

Cuando la parte inferior esté dorada y comiencen a aparecer burbujas en la superficie, voltea con una espátula y cocina hasta que esté dorada. Repite con la masa restante.

Puedes acompañar con miel de abejas, crema batida, helado o yogur y trozos de fruta natural o de lata.

MOLLETES

Foto EDH / Shutterstock

 

Ingredientes:

4 panes cortados por la mitad a lo largo.

3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.

1 ½ taza de frijoles molidos refritos.

8 onzas de queso mozzarella rallado.

Para el chirmol

6 tomates.

½ manojo de cilantro.

½ cebolla blanca.

El jugo de un limón.

1 chile jalapeño.

Sal al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 350 ° F (180 °C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Retira un poco de la miga de pan de cada una de las mitades y úntalas con una cucharadita de mantequilla. Luego coloca de 2 a 3 cucharadas de frijoles y espolvorea el queso mozzarella. Dispón los panes en la bandeja y hornea unos 15 minutos o hasta que el queso de derrita. Mientras prepara el chirmol. Corta los vegetales en cubos, colocalos en un bol, agrega el jugo de limón y sal al gusto. Sirve los molletes calientitos acompañados con el chirmol.

AVENA CON FRUTAS

Foto EDH / Shutterstock

 

Ingredientes:

½ taza de hojuelas de avena.

½ taza de leche de tu elección.

¼ taza de yogur griego.

1 cucharada de semillas de chia.

1 cucharada de miel de abejas o de maple

1/4 cucharadita de extracto de vainilla.

½ banano en rodajas.

1 cucharada de almendras en lascas

Preparación

Coloca todos los ingredientes en un recipiente grande de vidrio y mezcla hasta que se combinen bien. Cubre el recipiente con una tapa o envoltura de plástico y refrigera durante al menos 2 horas o mejor aún toda la noche. En ese tiempo la avena se ablandará y todos los sabores se combinarán para un resultado delicioso. A la hora de comer, puedes diluir con un poco más de leche o agua e incluso calentarla si lo deseas. Esta es una buena manera de dejar el desayuno preparado, en caso de que tu tiempo sea limitado por las mañanas y no puedas cocinar.

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