El 2020 nos recordó de forma dolorosa que lo más importante en la vida son las personas que amamos, y que los pequeños detalles para con ellos nos ayudan a mantener vivo ese cariño verdadero que nos une.
No hay mejor fecha para recordar la importancia de la familia y los amigos que Navidad.
Una buena idea es dedicar parte del tiempo en casa elaborando deliciosos obsequios para regalar en Nochebuena.
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Y no tienen porque ser siempre galletas, también puedes añadir a la lista, mermeladas, barritas, dulces y turrones. Aquí te compartimos un par de ideas que puedes tomar en cuenta. Pero recuerda, hazlos con amor.
Santa Eduvigis te sugiere deleitar a tus invitados con esta deliciosa receta a base del tradicional panettone, elaborado por la Chef Natalia Portillo (@sobremesanp).
Pero antes, déjanos contarte que este pan dulce es un postre tradicional de las celebraciones navideñas en Milán, Italia. Y aunque las primeras menciones de este datan de 1470, en esa ciudad italiana, aún se trabaja en determinar una ubicación geográfica definitiva. En América del Sur también es muy popular, sobre todo en Perú, donde además de ser una tradición de fin de año, se consume en las fiestas patrias de julio. ¡Qué lo disfrutes!
Receta budín de panettone Santa Eduvigis
Tiempo de preparación: 65 minutos
Rinde para 10-12 personas
Ingredientes:
1 panettone y medio Santa Eduvigis.
1/2 litro de leche.
3/4 de azúcar morena.
1 cucharada de vainilla.
3 cucharadas de mantequilla con sal.
2 huevos.
1 cucharadita de sal.
Fruta seca y pasas.
Preparación:
Precalienta tu horno a 350 °F.
Corta el panettone Santa Eduvigis en trozos pequeños y colócalos en un sartén en una sola capa; a fuego lento, dora los cubitos de panettone. Unta con un poco de mantequilla la bandeja en la que hornearás y coloca ahí los trozos de panettone ya dorados.
En un bol grande, bate los huevos completos, el azúcar y luego poco a poco agrega la mantequilla, leche, vainilla y sal. Vierte la mezcla sobre el panettone dorado y déjalo reposar durante unos minutos para que absorba.
Coloca la bandeja en otra más grande y agrega agua caliente en la bandeja grande hasta la mitad de la otra. Cubre ambas bandejas con papel aluminio, hornea durante 45 minutos y luego déjalo enfriar por 10 minutos.
Decora con más fruta seca y disfrútalo caliente o a temperatura ambiente.