SUCESOS: Casos de desaparecidosPolítica: Presupuesto 2022 SALUD: Covid en El Salvador ACTOR: Alec Baldwin

Dos deliciosas opciones para disfrutar en el fin de semana

Dale un giro a tus recetas de cada día con las propuestas que hoy te presentamos. Parecen de restaurante y el nombre de alguna quizá pueda confundirte, pero te aseguramos que son muy fáciles de preparar, además de que la presentación de tus platillos será genial. ¡Vamos a cocinar!

Por Mireya Amaya | Ene 15, 2021- 05:30

Un filete relleno con mariscos es una buena opción para el almuerzo o la cena. Foto Shutterstock

Dicen que la comida primero entra por los ojos, y es que en efecto un platillo presentado de manera elegante o diferente a lo de todos los días sin duda será más apetitoso. Por ello hoy te proponemos que sorprendas a tu familia con unos deliciosos rollos de carne, que pueden ser de res, de pollo o pescado, o bien de pasta.

Para acompañar nunca te hará quedar mal una ensalada fresca, un arroz o un suave puré de papas.

TE PUEDE INTERESAR: Las pupusas salvadoreñas se tiñen de colores de la mano del Programa Mundial de Alimentos

Pollo cordon blue


Ingredientes:
4 pechugas de pollo.
8 lascas de queso amarillo o el de tu preferencia.
8 lascas de jamón.
1 taza de harina para todo uso.
2 huevos grandes, batidos.
2 tazas de miga de pan.
Sal y pimienta.
4 cucharadas mantequilla derretida.
1 cucharadita de orégano seco.

Para la salsa
4 cucharadas mantequilla.
1/4 taza de harina para todo uso.
2 tazas de leche.
2 cucharadas de mostaza de Dijon.
1/4 taza de queso parmesano recién rallado.

Preparación
Precalienta el horno a 375 ° F y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Limpia bien las pechugas y aplánalas con un rodillo hasta que tengan medio centímetro de grosor.

Luego extiéndelas y colócales encima, a cada una, dos lascas de queso y dos de jamón. Luego enróllalas y asegúralas con mondadientes. Reserva.

Coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado en tres tazones poco profundos. Sazona la harina con sal y pimienta. Agrega la mantequilla derretida y el orégano al panko y mezcla bien hasta que se incorporen.

Toma la pechuga y pásala primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan, presionando para cubrir. Coloca las pechugas en la bandeja que preparaste y hornea durante 30 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 ° F.

Mientras prepara la salsa: En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y revuelve hasta que la mezcla se dore. Incorpora la leche lentamente sin dejar de batir y luego añade la mostaza. Deja hervir a fuego lento hasta que espese, agrega el parmesano y revuelve hasta que se derrita. Condimenta con sal y pimienta.
Retira los palillos del pollo y sirve con la salsa.

NO TE PIERDAS: Dina Nohemí, la compatriota que conquista el paladar de los japoneses con platillos salvadoreños

Wraps de res con glaseado balsámico


Ingredientes:
8 filetes de res delgados y de un corte suave.
2-3 cucharadas de salsa inglesa.
1 cucharada de ajo en polvo.
1 cucharada de cebolla en polvo.
1 cucharada de aceite de oliva.

Para el relleno
3 pimientos (naranja, rojo y amarillo).
1 taza de queso mozzarella rallado.
1 cebolla mediana en rodajas.

Para el glaseado balsámico
2 cucharaditas de mantequilla.
1 ajo finamente picado.
¼ taza de vinagre balsámico.
2 cucharadas de azúcar morena.
¼ taza de caldo de res.

Preparación
Sazona los filetes con el ajo y cebolla en polvo, la salsa inglesa y el aceite de oliva. Reserva.
Luego corta los pimientos y la cebolla en julianas finas y reserva.

Prepara la salsa balsámica derritiendo la mantequilla en una sartén, sofríe el ajo picado hasta que esté transparente y añade los ingredientes restantes. Revuelve hasta que hierva. Baja el fuego y deja que reduzca a la mitad. Transfiere a un bol y reserva.

LEE TAMBIÉN: Pareja salvadoreña destaca en Washington D.C. con su restaurante de barbacoa artesanal

En la misma sartén, sofríe ligeramente los pimientos y la cebolla con unas gotas de aceite de oliva. Toma los filetes, coloca en el centro un poco de pimientos, cebolla y un poco de queso de manera que te alcance para los ocho filetes. Condimenta con sal y pimienta, enróllalos y asegúralos con mondadientes.

Calienta una sartén grande antiadherente, coloca los rollos y fríelos hasta que alcancen el punto de cocción de tu preferencia. Una vez listos, transfiérelos a un plato, deja que reposen un par de minutos y retira los palillos. Rocíales el glaseado balsámico por encima y sirve.

KEYWORDS

Familia Nutrición Recetas De Cocina Revista Buen Provecho Trends Ver Comentarios

Patrocinado por Taboola

Te puede interesar

Inicio de sesión

Inicia sesión con tus redes sociales o ingresa tu correo electrónico.

Iniciar sesión

Hola,

Bienvenido a elsalvador.com, nos alegra que estés de nuevo vistándonos

Utilizamos cookies para asegurarte la mejor experiencia
Cookies y política de privacidad