El Día Internacional de la Hamburguesa se celebra cada 28 de mayo con el objetivo de reconocer la relevancia cultural y gastronómica de este alimento que ha trascendido fronteras, generaciones y estilos culinarios.
Aunque su origen exacto es motivo de debate, se cree que la hamburguesa moderna nació en Estados Unidos a finales del siglo XIX, cuando inmigrantes alemanes popularizaron el "hamburg steak", una versión del filete de Hamburgo servido entre panes.
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Hoy en día, la hamburguesa es mucho más que carne y pan. Ha evolucionado hasta convertirse en un lienzo creativo para chefs y amantes de la cocina, con versiones gourmet, vegetarianas, veganas y hasta dulces.
Este día sirve no solo para disfrutar de su sabor, sino también para explorar la diversidad y versatilidad de sus ingredientes.
Una curiosidad poco conocida es que el récord Guinness de la hamburguesa más grande del mundo pertenece a una elaborada en Alemania en 2017, que pesó más de 1,100 kilos. También destaca que, en promedio, los estadounidenses consumen más de 50 mil millones de hamburguesas al año, lo que la convierte en uno de los alimentos más consumidos en ese país.
La hamburguesa ha sido protagonista en películas, canciones y comerciales, consolidándose como un símbolo de la comida rápida y del estilo de vida moderno. Sin embargo, su popularidad ha obligado a la industria a innovar y adaptarse a las nuevas demandas por opciones más saludables y sostenibles, dando paso a las hamburguesas a base de plantas, como las hechas con soya o proteína de guisante.
El Día Internacional de la Hamburguesa no solo es una excusa perfecta para disfrutar de este platillo, sino también una oportunidad para reflexionar sobre cómo los hábitos alimenticios evolucionan, y cómo incluso un plato aparentemente simple puede tener un impacto cultural y económico global.
Así que ya sea con queso, sin carne, con doble carne o con pan artesanal, este 28 de mayo se celebra a lo grande a la reina indiscutible del fast food.