Una dulce copa para San Valentín

El día del amor y la amistad no se puede quedar sin postres, elabora estos elegantes, delicados y fáciles bocadillos y compártelos en tu celebración del amor.

Por Betty Carranza

Feb 25, 2019- 09:35

Panna cotta fragola

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Rinde: para 4 porciones.

Ingredientes:
2 cucharadas de Fécula de Maíz Maizena®
3 onzas de gelatina de fresa
1 ½ taza de leche
2 cucharadas de gelatina simple
1/3 taza de azúcar
1 ½ taza de crema para postres
1 cucharadita de vainilla clara
1/4 cucharadita de sal

Fresas frescas para decorar.

Preparación:

Pon la leche en una olla y disuelve la Fécula de Maíz Maizena y espolvorea la gelatina simple, deja reposar por 5 minutos o hasta que la superficie se vea rugosa.

Calienta la leche a fuego medio bajo y disuelve la gelatina y la Maizena, agrega el azúcar y retira del fuego cuando empiece a humear, no dejes que la leche hierva o burbujee. Añade el azúcar y mueve para disolver.
Remueve del fuego y bate la crema, incorpora la vainilla y sal, deja que la mezcla enfríe a temperatura ambiente.

Vierte la mezcla en vasos hasta la mitad de su capacidad, pon inclinados en refrigeración por una a dos horas, hasta que esté firme.

Prepara la gelatina de fresa acorde a las instrucciones del paquete, deja que se enfríe a temperatura ambiente.

Retira los vasos con panna cotta del refrigerador, vierte la mezcla la gelatina de fresa hasta llenar el vaso. Asegúrate que esté completamente fría pues sino se reblandecerá la panna cotta. Vuelve al refrigerador por dos a cuatro horas antes de disfrutar.

Realizado por: Chef María Renee Duke.

(((cuadrito)))

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