Café: un vasto mercado potencial en China

En estas mismas páginas editoriales, la Embajadora de China, Ou Jianhong, ha manifestado el gran interés del pueblo chino en nuestro café; y en efecto, el 29 y 30 de abril recibimos una delegación de empresarios chinos, encabezada por la señora Yu Lu, vicepresidenta de la Cámara de Comercio de Productos Alimentarios y Autóctonos de China, junto a otros empresarios

descripción de la imagen
El salvadoreño José Santiago Rovira Ponce murió ahogado en el río Bravo en México. Fotos: Cortesía

Por Ricardo Esmahan

2019-05-28 9:52:46

Se ha generado un gran debate acerca de las relaciones diplomáticas que recientemente El Salvador estableció con China. En lo personal estoy convencido de que se puede mantener esta nueva relación y no deteriorar el ancestral vínculo diplomático con EE.UU.; es más, se puede sacar el mayor provecho para la nación, como podía ser la cooperación de ambas potencias. Ambas partes que están confrontadas y tensan el ambiente global nos hacen propuestas de excelente cooperación, inversión y fortalecimiento de relaciones comerciales, diplomáticas, culturales. China no puede menospreciarse: con unos 1,400 millones de habitantes representa buena parte de la humanidad.

En estas mismas páginas editoriales, la Embajadora de China, Ou Jianhong, ha manifestado el gran interés del pueblo chino en nuestro café; y en efecto, el 29 y 30 de abril recibimos una delegación de empresarios chinos, encabezada por la señora Yu Lu, vicepresidenta de la Cámara de Comercio de Productos Alimentarios y Autóctonos de China, junto a otros empresarios, a fin de promover los negocios entre las empresas chinas y el sector cafetalero salvadoreño. Mostraron interés en café especial y café empacado en libras.

Es importante que nosotros conozcamos el amplio mercado de café en China, en gran crecimiento. En 2018, China importó 66,282 toneladas de café, 1.4% más que el año anterior. El valor de importación cafetalera fue US$302 millones, que creció 15.5% respecto al 2017. En cuanto al origen de la importación china de café, ocupan los primeros tres lugares Vietnam (US$90 millones, 30.0% del total, con crecimiento de 281.6%), Brasil (US$21 millones, 7.1% de todo el volumen, creciendo un 70.7%) y Colombia (US$17 millones, 5.9% del monto total, crecimiento 94.3%). El valor del café importado desde Vietnam, Brasil y Colombia ocupa 43.0% de toda la importación cafetalera china. La importación china de café desde El Salvador fue de 107 toneladas, con incremento anual del 226.4%, con el valor de US$608 mil y creció 129.5% 2018/2017. El Salvador ocupa el lugar número 23 entre los países que abastecen con sus exportaciones de café a China, pero sólo ocupa 0.16% del volumen total.

Y cosas novedosas pasan en el mercado chino; por ejemplo, el nuevo modelo de negocio minorista llamado “Luckin” se basa en la rápida expansión de su red de tiendas y en la captación de cada vez más clientes, a través de su aplicación móvil. A fines de marzo 2019, tenía 2,370 tiendas en toda China, de las cuales más del 90% son tiendas de pick-up con cupo limitado. Si todo va según lo planeado, “Luckin” abrirá una nueva tienda cada tres horas y media, durante el resto del 2019, para superar a Starbucks antes de fin de año.

Y es que en el núcleo de “Luckin”, se encuentra su café. Y destaca que este fenómeno sucede en un país con cultura e beber te. Puede tener la aplicación más elegante y la red de tiendas más extensa, pero crucial para su éxito es descubrir cómo crecer una base grande y leal de bebedores de café. Y para hacer eso, “Luckin” necesita un buen menú de artículos atractivos. Incluso ha traído al Campeón del Mundo Barista 2014, Hidenori Izaki, para ayudar a diseñar sus recetas y aconsejar sobre cosas como la selección de ingredientes y el diseño de la tienda.

“Luckin” ofrece lo clásico, como americanos, expresos, capuchinos, blancos planos y varios tipos de café con leche. Pero como señala su prospecto, sus recetas de café se adaptan al paladar de los clientes chinos según los resultados de un extenso estudio e investigación.

El objetivo final es crear una cultura de consumo de café en el gigante asiático.

Ex ministro de Economía