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Ministerio de Agricultura proyecta crecimiento de 8% en producción de granos básicos

Según el titular de la institución, el incremento se debe al buen invierno que hubo en 2021. Pese a eso, productores agrícolas han denunciado anteriormente que el MAG prefiere importar granos desde otros países y no comprar a nivel local.

Por Juan Carlos Mejía | Dic 08, 2021- 09:43

Productores agrícolas salvadoreños ya han advertido que el país podría caer en una crisis alimentaria influenciada por la invasión rusa a Ucrania. Foto: Archivo

El titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), David Martínez, afirmó durante la entrevista matutina en Telecorporación Salvadoreña (TCS) que la institución proyecta un crecimiento en la producción de granos de hasta 8% con respecto a 2020, luego de que las proyecciones iniciales para el cierre de 2021 fueran de entre 4.5 y 5.5%.

Esta variación en la proyección se debe a que, según el MAG, este año fue muy bueno en términos climáticos, pues el invierno no causó mayores estragos en las siembras de granos básicos, lo que ha permitido que las cosechas sean buenas y mucho más abundantes que el año pasado.

Este crecimiento en la producción de granos básicos como el maíz y el frijol ya había sido señalado por gremiales como la Mesa Agropecuaria Rural e Indígena, misma que agrupa a cerca de 175,000 productores, y quienes también atribuyen este crecimiento al buen invierno que hubo durante el año.

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Desde septiembre, esa gremial ya había afirmado que se esperaba una cosecha de hasta 22 millones de quintales de maíz para el cierre de 2021, algo que sería suficiente para abastecer el consumo local, mismo que depende mucho de este tipo de grano.

Pero pese a las benevolentes cosechas con las que cerrará el año, los productores han denunciado que el MAG prefiere comprar granos y otros productos a otros países, principalmente a México, lo cual significa un impacto negativo directo a los productores locales.

Estas importaciones incrementaron durante los primeros meses de la pandemia por covid-19, cuando el gobierno activó el Programa de Emergencia Sanitaria, a través del cual entregó paquetes alimenticios a las familias, los cuales estaban conformados de productos como granos básicos, aceite, leche y café, todos importados e, incluso, algunos sin registro sanitario y con procesos de compra irregulares.

El actual gobierno ha sido cuestionado por las fuertes compras de alimento que ha realizado bajo mecanismos fuera de la LACAP, principalmente a productores de Sinaloa, México. Foto: EDH / Archivo

Ante esto, los representantes de las gremiales, como Mateo Rendón de la Mesa Agropecuaria, han dicho en semanas anteriores que, debido a la buena producción que ha habido durante el 2021 "no será necesario importar granos en 2022". No obstante, en agosto se conoció que antes del 31 de diciembre entrarán al país 115,000 toneladas de maíz blanco en concepto de importación, algo que influirá en la caída del precio del grano en el mercado local, según los productores.

Reestructuración de la ENA

Otro de los puntos que abordó Martínez en la entrevista fue el tema de la Escuela Nacional de Agricultura (ENA), misma que según el funcionario está siendo reestructurada para "modernizar" plan de estudios, pues hasta el momento solo cuenta con técnicos en agricultura.

Parte de esa reestructuración es el reciente nombramiento de Odette Varela como directora de la ENA desde hace dos meses. Según Martínez, también se cambiará la infraestructura.

Asimismo, esa institución dejará de ser solamente un internado y recibirá estudiantes, también, en calidad de externos, con lo que la capacidad de estudiantes pasará de tener 312 alumnos a 400, señala el titular del MAG.

Dentro de ese proceso se planea invertir hasta $3.5 millones y para ello la institución recibirá un refuerzo presupuestario de hasta $7 millones, a la vez que incluirá la conformación de ingenierías y maestrías en temas agrícolas como parte de esa reestructuración.

Lea también: “No hay razón para un incremento en el precio de los granos básicos”, afirma presidente de gremial de productores

Según el ministro de Agricultura, estos cambios se realizarán el marco del denominado "Plan Maestro de Rescate del Agro", el cual buscaría que los agricultores "se tecnifiquen" y se vean más como emprendedores que como solo productores.

Además, dentro de estos cambios se unificaría el enfoque de trabajo tanto de la ENA con el del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) "para impulsar tecnologías que mejoren la producción agropecuaria".

A pesar de los altos niveles de importación que ha realizado el MAG, Martínez agrega que "vamos a producir los alimentos que necesitamos y pensar ya en una cultura de exportación".

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