La venta de mangos y jocotes aún no despunta

Los compradores aún no buscan asiduamente las frutas de temporada para los platos típicos en miel.

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Marisol Hernández viaja todos los días desde Sonsonate al Mercado Central para vender el jocote que cosechan en Ahuachapán. Foto EDH / Jorge Reyes

Por Magdalena Reyes

2021-03-20 4:05:53

En estos días, el ciento de jocotes se puede comprar a $1.50 y $2, según relata doña Marisol Hernández quien comercializa esta fruta de temporada que se cosecha en San Lorenzo, en Ahuachapán y Santa Ana.

Para la próxima semana espera un incremento de ventas por las personas que compran la fruta para los tradicionales dulces.

“En estos días se venden unos 2,000 jocotes a diario y ya en Semana Santa que baja el precio, la gente compra más”, dice la comerciante.

El mango sazón que también buscan los salvadoreños para preparar en miel, se vende entre $1.5 y $2 las 25 unidades y se está vendiendo a buen ritmo con uno o dos sacos al día.

Para Hernández este año, al igual que el anterior, a pesar de la pandemia el movimiento de la fruta de temporada ha sido favorable.

“No me puedo quejar porque en la cuarentena se vendía quizás porque no había mucha competencia afuera del mercado”, dijo la vendedora que viaja todos los días para estar desde la madrugada en el Mercado Central.

Para doña Vilma Delgado quien comercializa jocote en las afueras del mercado, la venta de la fruta también ha sido relativamente favorable.

“Agarramos unas 10 o 12 javas a diario y se venden casi todas. Ya esta semana que viene se comienzan a vender unas 20, 25 javas para los jocotes en miel”, relata la vendedora.

Ella comercializa jocote proveniente de San Lorenzo en Ahuachapán y del Tinteral en Ciudad Arce, Santa Ana.

El ciento de mango sazón que sirve para las conservas en dulce se comercializa hasta en $8 el ciento en el Mercado Central. Foto EDH / Jorge Reyes

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En San Lorenzo hay un aproximado de 400 productores que trabajan unas 1,000 manzanas de jocote.

El año pasado, en medio de la pandemia, productores de jocote de la zona de San Lorenzo, tuvieron que botar su producción porque no había demanda.

El mango está entre $8 y $5 el ciento y los 25 mangos a $1.50, detalla la mujer que comienza su jornada a las 4:30 a.m. y se retira a la 1:30 p.m.

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Para Janeth Cortéz, quien viaja desde Sonsonate para vender fruta en las afueras del mercado, la comercialización no han sido del todo dinámica pues en estos días comercializa unos mil jocotes. “La otra semana que ya las personas comiencen a hacer la fruta en miel podría aumentar la venta”, auguró Cortéz.

Esta comerciante dice que el mango se está vendiendo menos con precios de $2 las cinco manos y el ciento entres $6 y $8.

Para Janeth el bajo consumo de estas frutas obedece a que los niños no están yendo a las escuelas y ese es uno de los principales mercados para estas frutas de temporada.

“Como los niños no están estudiando se está vendiendo poco. Cuando ellos van a las escuelas esta fruta se va rápido”, dice.