Broadway Café es un nuevo restaurante en el Paseo General Escalón con una inversión que nació con dos objetivos: dar a los salvadoreños la experiencia de vivir un espectáculo artístico de calidad y emplear a jóvenes talentosos que más que meseros son artistas.
El inversionista es Jeffrey David, un estadounidense que se asoció con su amigo y administrador Carlos Aguirre y juntos decidieron aventurarse en este negocio de comida con un concepto artístico.
“Pensamos este negocio para que los salvadoreños vivan, de cierta forma, una experiencia similar a lo que sería un espectáculo de Broadway. Por esos contratamos a artistas y además que disfruten de los platillos, que son exquisitos”, expresó David.
Por su parte Aguirre dijo que emprender con este restaurante, no es solo una inversión monetaria, sino también de trabajo, pues hay que “tener claro qué tan sostenible puede ser este negocio, ofrecer puestos de trabajo duraderos, emplear a la gente correcta y ofrecer a los clientes productos y servicios de calidad, porque todos los que trabajamos aquí somos un equipo que queremos dar lo mejor y echarlo adelante”, señaló.
Actualmente el negocio ha generado 30 nuevos puestos de trabajo, tanto en administración, atención al cliente y cocina.
David recalca que en El Salvador es necesario que haya más inversiones de este tipo, que sean apuestas innovadoras y que generen una oportunidad a jóvenes talentosos.
“Solo es cuestión de pensar, apostarle e invertir en algo bueno y empujar con trabajo”, señaló.
La oportunidad
A partir de una convocatoria radial cerca de unos 45 jóvenes llegaron al casting de canto, actuación y atención al cliente y se quedaron 15, entre las edades de 19 a 45 años, la mayoría con estudios artísticos, como teatro, ópera y canto.
“Es la primera vez que alguien se aventura a unir el entretenimiento de este tipo, inspirado en Broadway con el negocio de la comida y atención al cliente”, señaló el empresario.
Para nosotros es una gran oportunidad, porque abre las puertas también para que la gente conozca un poco de teatro musical”, expresa Adonay Herrera, estudiante de Licenciatura en Educación Básica y actor de teatro.
Para el grupo de jóvenes artistas, el empleo como meseros es como una actuación mientras hacen lo que verdaderamente les llena: cantar y actuar, además de ganar un salario fijo.
Ever Nolasco es uno de ellos. Estudia Comunicaciones, pero también ópera y asegura que una de sus satisfacciones con este nuevo concepto de negocio es que la gente conozca el arte.
Foto EDH/Marcela Moreno
“En El Salvador el arte no es muy apreciado, menos los musicales y tiene que ver que la gente lo conoce muy poco y ahora con esta apuesta de restaurante tenemos la oportunidad, no solo de trabajar, sino de que más personas conozcan y vivan una experiencia artística, porque esto es más que servir mesas, es hacer arte”, manifestó el estudiante de ópera.
Entre los artistas de Broadway Café también está Karla Méndez “Charly”, quien estuvo estudiando mercadeo, pero por razones personales tuvo que dejar la universidad y las clases de canto. Ella ha encontrado en esta oportunidad de empleo “una forma de cumplir un sueño”.
Pamela Orellana es una de las más jóvenes, ya que tiene 19 años y estudia un diplomado en teatro y es su primera oportunidad laboral . “El servicio que brindamos de atención es muy bueno, así como el espectáculo”, narra.
Por su parte Nilson Morales es un artista empírico. Aunque ha tenido trabajos dentro del espectáculo, en los últimos años se dedicó a la informática, pero no tenía un trabajo fijo y volver al escenario con un empleo formal fue lo que le llamó la atención.
Para los clientes de Broadway Café es una sorpresa de pronto escuchar a los cantantes y verlos actuar.
“Estamos encantados, es algo tan distinto en la ciudad y esta primera impresión es para contarle a todo el mundo de esto que vengan y disfruten de este talento nacional en un restaurante, en un café”, expresó Beatriz Orellana, cliente del restaurante.
La misma sorpresa se llevó Rafael Madrid, quien dijo que solo pasó a tomar un café y “de pronto los muchachos empezaron a cantar. Y a parte del show el menú que tienen es muy variado. Realmente se necesita algo así en el país para salir del cajón del mismo restaurante”, expresó.
El menú del restaurante ofrece desde hamburguesas y pizzas, mariscos, carnes y hasta jambalaya, un plato típico de Lousiana, Estados Unidos así como una variedad de bebidas frías y heladas y los respectivos postres. Todo se combina con el espectáculo que los meseros desarrollan en un ambiente de teatro musical. El lugar está abierto todos los días de 11:30 de la mañana y cierra a la media noche. El domingo cierra a las 10:00 p.m.
