El sueño de Rocío es estudiar cocina y abrir su restaurante
Rocío Abigaíl Orellana es beneficiada por el programa de emprendedurismo. Ella espera tener un negocio de comida, para lo cual le han ofrecido estudios de cocina.
Rocío Abigaíl Orellana es una joven graduada de bachillerato en contaduría en el año 2015, pero la falta de recursos económicos le impidió seguir sus estudios.
“No estudié por cuestiones de dinero, no pude continuar estudiando, pero siempre me mantuve en el área del emprendimiento porque siempre vendía. Comencé con accesorios para celulares en Apopa”, recordó la joven.
Sin embargo, Rocío siempre mantuvo una espinita de emprendimiento y vendía accesorios de celulares para obtener dinero; sin embargo, ahora se le ha abierto un horizonte para poder echar a andar su sueño: emprender un negocio de comida.
Rocío es parte de cerca de 2,500 jóvenes beneficiados por Catholic Relief Services (CRS) o Servicios Católicos de Socorro, por su significado en español con el programa Jóvenes Constructores, el cual es apoyado por Fe y Alegría, Funadeh, Glasswing International y YouthBuild International.
CRS es una agencia internacional humanitaria que está trabajando en brindar cursos vocacionales y talleres de emprendimiento para la juventud que vive en situación de pobreza o en zonas de riesgo delincuencial.
La joven emprendedora conoció sobre los proyectos en una charla del Instituto Nacional de la Juventud (Injuve) y decidió estudiar en curso de comida nacional y extranjera en el centro Fe y Alegría.
“Estoy interesada en seguir especializándome en cocina. Si Dios lo permite, este año voy para APAC (Academia Panamericana de Arte Culinario), de parte de “Fe y Alegría” y CRS me van a dar una beca completa”, expresó complacida sobre la oportunidad.
Rocío, junto con su compañera Mitzi García, ya tienen mente un proyecto de comida Mexicana denominado “Los Tacos Locos”, que presentaron durante una feria de emprendimiento.
Jóvenes constructores
El programa Jóvenes Constructores consiste en asistencia técnica vocacional para jóvenes de las zonas de San Salvador, Mejicanos, Soyapango, Ciudad Delgado y Ciudad Arce, y en los departamentos de Chalatenango, Santa Ana, La Libertad, Ahuachapán, Sonsonate, Usulután, Morazán, entre otros.
“El objetivo del programa de CRS es ayudarle a crear oportunidades para emprender negocio, como regresar a escuelas o buscar empleo. Con Jóvenes Constructores, los jóvenes aprenden a ahorrar y después emprender un negocio”, indicó Holly Inurreta, representante en el país de CRS.
El proyecto ha logrado graduar a cerca de 7, 000 jóvenes.