“A veces nosotros tenemos para ir a comprar o no tenemos”. Así de enfática fue Carmen Quilizapa de Cortez, quien es parte de las 500 familias que residen en Izalco, en Sonsonate, que aprenderán a cultivar sus propios alimentos a través de huertos caseros.
La escasez de recursos económicos limita a muchas familias salvadoreñas a tener una alimentación balanceada; sin embargo, con el proyecto, que es impulsado por la alcaldía, se prevé que cultivarán una variedad de hortalizas que servirán para el consumo propio.
“Para el beneficio de nosotras las amas de casa es de buena idea ¡pues sí, porque a veces nosotros tenemos para ir a comprar o no tenemos! y así solo agarramos”, expresó la residente de la colonia Las Palmeras.
Mientras que Dinora de Rivera, de la misma comunidad, señaló que hay ocasiones que desean comer algún producto de los que cultivarán; pero que en su colonia no los comercializan.
Son 20 familias de 25 comunidades las que serán beneficiadas con el proyecto, denominado Plan Municipal de Seguridad Alimentaria. El mismo surgió para ayudar a personas en estado de vulnerabilidad provocado por la pandemia del COVID-19.
“Me siento bien porque podemos tener las cosas que (por ahora) nosotros no tenemos el dinero para comprarlas y con esta pobreza; sabemos que con esto vamos a tener las cosas en la casa”, afirmó Julia Ponce, del cantón Cuntan.
La alcaldía está entregando semillas y plantines para que los izalqueños cultiven rábanos, pepinos, chile dulce, tomates, cilantro, cebollines, repollo, entre otros. Los beneficiarios son de escasos recursos económicos.
Algunas personas cultivarán en macetas u otros recipientes ante la escasez de espacios en sus viviendas. Otros cuentan con espacios amplios por lo que aprovecharán para cultivar varios productos y en una mayor cantidad.
Las personas tendrán acompañamiento técnico, ya que en algunos casos será la primera ocasión que cosecharán la tierra.
“Se vio la necesidad de tener nuestros alimentos (y de) estar en casa; entonces se vio una oportunidad para iniciar con 500 familias en diferentes comunidades, en diferentes caseríos. Son 25 comunidades las que van a hacer beneficiadas, 20 personas por cada comunidad”, explicó la coordinadora del proyecto, Francisca Orellana.
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