¿Quién ganó la competencia del comelón de tamales en San Pedro Perulapán?
Esta es la cuarta ocasión que este municipio del departamento de Cuscatlán desarrolla el festival de ese platillo típico que se ha vuelto una tradición
Dora Beltrán tiene más de 30 años de elaborar tamales nixtapite, el cual es preparado con pescado frito y alguashte además de especias y hojas de olor, cuenta la vendedora.
Ella es una de las más de 17 vendedoras que ofrecen una variedad del platillo típico en el cuarto Festival del Tamal, realizado este domingo en el municipio de San Pedro Perulapán, en Cuscatlán.
Durante la mañana los visitantes pudieron degustar tamales de gallina india, elote, chipilín con queso, ticucos, de pescado y nixtapite, entre una gran variedad.
San Pedro Perulapán realizó el IV Festival del Tamal, en el que se preparan diversos tipos de este platillo típico. Entre las variedades están tamal de gallina india, de costilla de cerdo, de azúcar, monicarne, (carne de res, frijoles de castilla y alwashte), ticucos (frijol blanco, alwashte y pechuga de pollo).
Según comentaron las vendedoras de tamal, iniciaron la venta a las 6:30 a.m. desde que los primeros turistas llegaron para probar las diferentes especialidades.