¡Una orden con todo! Walter, el joven que vende los famosos tacos de carne de soya en Cojutepeque
Walter López es un joven de 25 años que sus ganas de salir adelante lo tienen pedaleando por las calles de principales de Cojutepeque; lo hace a diario para vender los tacos mas sabrosos y baratos del municipio.
Walter vendió hamburguesas, tortas y no lograba mantener un negocio estable asegura que ya existían más negocios de ese tipo. Foto EDH/ Jessica Orellana
De acuerdo con familiares, el emprendedor fue detenido por el delito de agrupaciones ilícitas. Foto EDH/ Jessica Orellana
Junto a su esposa estuvieron dándole vuelta a la idea de que podían vender hasta que se les ocurrió que podían ser tacos con carne de soya, igual como los panes "mataniños".
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Lo novedoso de la carne de soya es que es saludable, económica y mezclada con hierbas y condimentos realza su sabor a tal modo que nadie se pregunta de qué están hechos.
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Walter se despide de su pareja Paola. Con tacos ha sacado adelante a su familia y con el apoyo de su pareja preparan desde temprano todos los ingredientes que se va ocupar en la venta. Foto EDH/ Jessica Orellana
Sus ganas de salir adelante lo tienen pedaleando por las calles principales de Cojute; lo hace a diario para vender los tacos más sabrosos y baratos del municipio. Foto EDH/ Jessica Orellana
Lleva cuatro años vendiendo y acumulando experiencia. Lo que le ha ayudado mucho es saber escuchar a los consumidores. Foto EDH/ Jessica Orellana
Hasta la fecha a el joven es de los primeros que implementa este tipo de carne en otro platillo que no sean los "panes chucos" pan tostadito con carne de soya, curtidito, mayonesa artesanal, mostaza, salsa dulce y hasta chirmol en algunos casos. Foto EDH/ Jessica Orellana
Walter está orgulloso de ser un emprendedor y demostrar que con ganas y creatividad se puede salir adelante. Ya ha sido contratado para fiestas y eventos. “Hubo gente que no creía en mí y mire ahora, sacó adelante a mi familia de una forma honrada” añade. Foto EDH/ Jessica Orellana
Se preparan más de dos libras de carne de soya al día. Walter tiene la idea de seguir creciendo para poder invertir en el crecimiento del negocio. Foto EDH/ Jessica Orellana
Vendedores, empleados, gerentes, cajeras; ¡no hay quien se resista al sabor de los tacos! “La verdad que todos compran y yo me admiro porque la comida no perdona”. Foto EDH/ Jessica Orellana
“Un amigo me vendió el carretón y fue así como empecé. Tuve que adecuar la bicicleta, ponerle techo y todos los adaptes para mi comodidad y la de mis clientes”, comenta orgulloso Walter.
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Los precios son insuperables si se compara con los de los tacos de carne animal: Tres por un dólar, cuatro por uno veinticinco y siete por dos dólares. Foto EDH/ Jessica Orellana
Sus clientes le daban consejos y opiniones de cómo mejorar el sabor agregando alguno que otro ingrediente y así probando fue dando con la receta que utiliza con éxito. Foto EDH/ Jessica Orellana
