La deliciosa leche de cabra que disfrutan a diario en San Miguel Alex Lagos de 31 años recorre las principales calles de San Miguel con varias cabras que ordeña y cuya leche ofrece a domicilio. Es así como se gana la vida y mantiene a su familia, pues vende a un dólar cada vaso.
Por Salomón Vásquez
2019-01-07 4:25:35
La jornada de Alex Lagos inicia a tempranas horas de la mañana, se toma un vaso de leche y corre a preparar a sus cabras. Foto EDH/Salomón Vásquez
Lagos comenta que desde pequeño le han gustado los negocios para ganarse la vida. Foto EDH/Salomón Vásquez
Alex alimenta a sus cabras con hojas de verduras que consigue en el mercado. Foto EDH/Salomón Vásquez
Zacate concentrado y melaza disuelta en agua es parte de la dieta de las cabras. Foto EDH/Salomón Vásquez
Luego de alimentarlas sube a 6 de las cabras para iniciar el camino hacía la Ruta Militar. Foto EDH/Salomón Vásquez
“primero hay que alimentarlas, para que produzcan buena leche, se debe hacer en los animales” manifestó. Foto EDH/Salomón Vásquez
El recorrido que realiza es rápido y debe dejar a las primeras seis cabras para subir a otras tres y atender la demandas de clientes en otro lugar. Foto EDH/Salomón Vásquez
Los clientes están esperan a diario a Alex a la hora indicada para tomar su primer vaso de leche de cabra. Foto EDH/Salomón Vásquez
“tome lechita, de la ubre de la cabra directo al vaso”, suelta su frase preferida con la cual atrae a los clientes en plena calle. Foto EDH/Salomón Vásquez
Algunos clientes de Alex le escriben o llaman por teléfono para que vaya a sus casas a dejar la leche de cabra. Foto EDH/Salomón Vásquez