La deliciosa leche de cabra que disfrutan a diario en San Miguel

Alex Lagos de 31 años recorre las principales calles de San Miguel con varias cabras que ordeña y cuya leche ofrece a domicilio. Es así como se gana la vida y mantiene a su familia, pues vende a un dólar cada vaso.

Por Salomón Vásquez

2019-01-07 4:25:35

Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
La jornada de Alex Lagos inicia a tempranas horas de la mañana, se toma un vaso de leche y corre a preparar a sus cabras. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
Lagos comenta que desde pequeño le han gustado los negocios para ganarse la vida. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
Alex alimenta a sus cabras con hojas de verduras que consigue en el mercado. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
Zacate concentrado y melaza disuelta en agua es parte de la dieta de las cabras. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
Luego de alimentarlas sube a 6 de las cabras para iniciar el camino hacía la Ruta Militar. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
“primero hay que alimentarlas, para que produzcan buena leche, se debe hacer en los animales” manifestó. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
El recorrido que realiza es rápido y debe dejar a las primeras seis cabras para subir a otras tres y atender la demandas de clientes en otro lugar. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
Los clientes están esperan a diario a Alex a la hora indicada para tomar su primer vaso de leche de cabra. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
“tome lechita, de la ubre de la cabra directo al vaso”, suelta su frase preferida con la cual atrae a los clientes en plena calle. Foto EDH/Salomón Vásquez
Historia Luis Lagos, hondureño que vende leche de cabra en San Miguel
Algunos clientes de Alex le escriben o llaman por teléfono para que vaya a sus casas a dejar la leche de cabra. Foto EDH/Salomón Vásquez