Don Toño cultiva más de 100 productos bajo un sistema de policultivos

La agroecología es una práctica sustentable que realiza desde hace diez años José Antonio Echeverría, conocido como “Don Toño”, originario del municipio de Tamanique.

Por Jessica Orellana

Sep 21, 2020- 16:02

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José Antonio Echeverría, conocido como "don Toño", y originario del municipio de Chiltupán, en La Libertad, desde niño creyó que el cultivo de frijol y maíz era la única alternativa para que un campesino llevara ingresos a su familia. Foto EDH / Jessica Orellana

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Actualmente cultiva más de 100 productos diferentes, entre hortalizas, frutas y plantas ornamentales: tomates, chiles, cebollas, pipianes, chufles, ejotes, maíz, frijol, cebollín, berenjena, plátanos, güisquiles, papa, yuca, plantas ornamentales, mango, guineos, guayabas y otras variedades. Foto EDH / Jessica Orellana

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En su ladera, de aproximadamente siete mil metros cuadrados, Echeverría ha puesto en práctica más de 30 procesos agroecológicos. EDH / Jessica Orellana

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Don Antonio recorre durante el día unas 20 veces el mismo sendero que rodea la casa de la familia para verificar el proceso de los cultivos. En la imagen: la piña es uno de los cultivos que realiza. EDH / Jessica Orellana

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El agricultor también tiene cultivo de mango Panadés. EDH / Jessica Orellana

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Las papayas también es otro de los productos que se cultivan en el terreno, la variedad de productos permite una alimentación variada. EDH / Jessica Orellana

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“Lo importante es saber que sí se pueden hacer las cosas. Que vean que no sólo se vive de maíz y frijol, hay más opciones también”, dice. Foto EDH / Jessica Orellana

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En su parcela tienen cultivo de chile cola de gallo, uno de los saborizantes favoritos. Foto EDH / Jessica Orellana

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Las plantas ornamentales son otra opción de cultivo que exploran en esta familia de Tamanique. Foto EDH / Jessica Orellana

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“Cada experiencia es aprendida, cada día nos vamos adaptando a los cultivos y sus necesidades", explica don Toño. explica don EDH / Jessica Orellana

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Como parte del proyecto la familia Echeverría también tiene crianza de conejos y pollos que son comercializados para consumo. Foto EDH / Jessica Orellana

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Henry Echeverría tiene ocho años, cursa segundo grado y es uno de los nietos más pequeños de don Toño. El constantemente sube al terreno para ayudarle. El pequeño quiere seguir los pasos de su abuelo y en el futuro llegar a ser ingeniero Agrónomo. Foto EDH / Jessica Orellana

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