Subastan el atún más caro de la historia por 2.7 millones de euros en Tokio

El dueño de una cadena de sushi japonesa Kiyoshi Kimura, pagó una cifra récord por un atún en la primera subasta de año nuevo del mercado de pescado Toyosu de Tokio, que ha tomado el relevo del mundialmente famoso mercado Tsukiji.

Por Agencias

2019-01-05 10:30:03

Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena japonesa de sushi Sushi-Zanmai, se prepara para cortar su pescado de atún rojo de 278 kilogramos durante la primera subasta del Mercado Toyosu de Año Nuevo 2019. EFE/KIMIMASA MAYAMA
TOPSHOT - President of sushi restaurant chain Sushi-Zanmai
Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena Sushi-Zanmai, compró el atún en la subasta de año nuevo del mercado Toyosu de Tokio.
AFP/Kazuhiro NOGI
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
El fundador de la empresa Sushi-Zanmai se ha hecho con el ejemplar de atún rojo gigante de 275 kilogramos de peso tras pujar por 333,600.000 yenes japoneses, el equivalente a 2.7 millones de euros (casi tres millones de dólares). EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
El atún fue pescado en el norte de Japón. El récord marcado duplica con creces la anterior marca de 155 millones de yenes marcada en el año 2003. EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
El precio del ejemplar se traduce en unos 9,800 euros por kilo. Un platillo bastante exquisito y exclusivo. EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
El precio del ejemplar se traduce en unos 9,800 euros por kilo. EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
Aunque la escasez y las amenazas que se ciernen sobre la especie han encarecido este pescado, el precio pagado está muchas veces por encima del nivel de mercado en una subasta normal, que suele estar por debajo de los 100 euros por kilo. EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
El comprador ha sido Kiyoshi Kimura, conocido como el Rey del Atún, dueño de la cadena de sushi Sushi-Zanmai. EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
“He comprado un buen atún”, señaló tras la subasta, según recogen medios internacionales. “El precio ha sido algo mayor de lo que pensaba, pero espero que nuestros clientes se coman el atún” Kiyoshi Kimura. EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
El popular mercado del pescado de Tokio, tradicionalmente situado en Tsukiji y convertido en una de las grandes atracciones turísticas de la capital japonesa, se trasladó el año pasado a la isla artificial de Toyosu, en la bahía de Tokio. EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
Esta era, por tanto, la primera subasta de año nuevo en la nueva ubicación. EFE/KIMIMASA MAYAMA
Maximum price of a tuna in Toyosu Market New Year Auction
Los visitantes disfrutan de degustar y ver el rendimiento de corte de un atún rojo de 278 kilogramos subastado durante la primera subasta de Año Nuevo 2019 del Mercado Toyosu en el restaurante principal de la cadena de sushi Sushi-Zanmai en Tsukiji en Tokio, Japón. EFE/KIMIMASA MAYAMA