Delicios platillos en el Festival del Chorizo en Cojutepeque
La “Cuna de los Embutidos” así es considerado Cojutepeque y para hacerle honor a ese título celebran el séptimo festival del Chorizo, embutido que acompañaba a todos los platillos que emprendedores Cojutepecanos ofrecían a cientos de turistas nacionales como internacionales.
Pupusas, sopa, pinchos, choripanes, riguas, yuca platos, pastelitos, tamales, gallo en chicha, conchas, panes con pollo eran parte de lo ofrecido y que tenían como ingrediente principal el chorizo. Foto EDH/ Gadiel Castillo
Foto EDH/ Gadiel Castillo
Unos 65 productores son los que participan en la festividad del embutido consumido por los salvadoreños. Foto EDH/ Gadiel Castillo
Foto EDH/ Gadiel Castillo
Según autoridades municipales a diario de producen unas tres mil libras del embutido, las cuales son distribuidas en todo el país. Foto EDH/ Gadiel Castillo
Carmen Rosales tiene 30 años de dedicarse a la elaboración de embutidos, asegura que no se ha perdido ninguna edición de la celebración, pues de esta forma da a conocer el producto por el cual son conocidos a nivel nacional como internacional. Foto EDH/ Gadiel Castillo
Para Alma Saca de Landa verde, una de las fundadoras y que este año el festival lleva su nombre, la celebración representa una gran oportunidad para realzar el chorizo, fomentar el turismo y promover el emprendimiento en sus habitantes. Foto EDH/ Gadiel Castillo
A parte de disfrutar la gastronomía los visitantes disfrutaron de danzas folclóricas, show infantiles, conciertos con la Banda de música Militar, la Orquesta Filarmónica Municipal, música Andina. Foto EDH/ Gadiel Castillo
Foto EDH/ Gadiel Castillo
Tenemos salchichones, butifarras, chorizos de res y de cerdo entre otros productos”, mencionó. Foto EDH/ Gadiel Castillo
