Los médicos proponen más consumo de vegetales. Foto/EDH
Foto de referencia/ Archivo EDH
La pizza napolitana: Es quizás el plato más internacional de la historia, pero sus fundamentos originales no siempre se respetan, este año los expertos recomiendan comerla de manera tradicional, con tomate, aceite de oliva, mozarella y albahaca. Foto/EDH
Sabores del Oriente Medio: Las influencias culinarias del Oriente Medio se han abierto camino. Especies como la cúrcuma, harissa, cardamomo, están llegando a más menús. Otros ingredientes de esta tendencia incluyen granada, verengena, pepino y tahini. Foto/EDH
Hongos y Setas en todo: Variedades como como los champiñones, reishi, chaga, cordyceps, y melena de león se utilizaran en bebidas, Smoothies y postres. Foto/EDH
Desde el año 2009 se ha dado un especial impulso al cultivo del cacao en el país. Foto/EDH
Fermentados hasta tu mesa: Los fermentados prometen ser una de las sensaciones gastronómicas de la temporada. Foto/EDH
Mayor consumo de orgánicos: Afortunadamente, cada vez se da más valor al origen de los ingredientes en el momento de hacer la compra al momento de consultar los precios en un restaurantes. Foto/EDH