El mango, la rica fruta de temporada que disfrutan los salvadoreños

El próximo domingo 5 de mayo, en las instalaciones del Parque Acuático Ichanmichen, en Zacatecoluca, se llevará a cabo la novena edición del Festival del Mango. Habrá enchiladas, tacos, tortas, ceviche, mousse, mermeladas, dulces, mangoneadas, paletas, sorbetes, flan, jaleas, pupusas de mango.

Por René Quintanilla

2019-05-02 10:58:50

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Alejandra Alvarado, es la reina del Festival del Mango 2019. Foto EDH/René Quintanilla
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Mango de todas las clases a la venta en el Festival en Zacatecoluca. Foto EDH/René Quintanilla
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El mango en flor es una presentación muy creativa de los salvadoreños. Foto EDH/René Quintanilla
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El verde mango preparado con salsa negra, chile y sal. Foto EDH/René Quintanilla
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En esta tradicional celebración, cientos de familias tendrán la oportunidad de disfrutar de una gran variedad de golosinas, bebidas y platillos elaborados con la deliciosa fruta de temporada. Foto EDH/René Quintanilla
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Este encuentro, organizado por el Instituto Salvadoreño de Turismo (Istu), tiene como objetivo primordial rendirle homenaje a la cosecha de este fruto de estación, que es cultivado en esa zona del país. Foto EDH/René Quintanilla
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Durante la actividad se coronará a la quinta reina del Festival del Mango, título que ha recaído en la señorita Isabel Alejandra Alvarado, de 19 años. Para la ocasión ella lucirá un colorido traje típico, creado por el diseñador Cristian Santos. “Les hago la atenta invitación para que sean partícipes de este gran evento”, expresó Alvarado en su presentación a la prensa. Foto EDH/René Quintanilla
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En el festival se realizan interesantes concursos con el mango. Foto EDH/René Quintanilla
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Los turistas podrán adquirir durante el evento artesanías, ropa, accesorios y artículos de belleza. Foto EDH/René Quintanilla
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Los visitantes podrán ver y comprar prendas teñidas con hojas y semillas de esa fruta tropical. Esta técnica innovadora actualmente es realizada gracias a la creatividad de diferentes productores de la zona. Foto EDH/René Quintanilla
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Variedad de frescos elaborados a base de mango. Foto EDH/René Quintanilla
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Pescado relleno de queso con mango amarillo. Foto EDH/René Quintanilla
La tradicional mangoneada para bajar el calor. Foto EDH/René Quintanilla
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Aguacate con mango amarillo y variedad de frutas. Foto EDH/René Quintanilla
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En la rama gastronómica se contará con la participación de la cocina “La esperanza”, del programa “Yo cambio”, en donde reos en fase de confianza elaborarán toda una variedad de platillos. Foto EDH/René Quintanilla
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Camarones con mango, es parte de la nuevas recetas culinarias en el festival. Foto EDH/René Quintanilla
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A las 8:00 a.m. el parque abrirá sus puertas para que los turistas disfruten de los nacimientos de agua y toda la naturaleza que caracteriza a este recinto. Foto EDH/René Quintanilla