Los salvadoreños están a punto de entrar a la temporada más cálida del año. Con ella vienen los sofocos y los deseos casi incontrolables de darse un chapuzón en la playa o de saborear alguna golosina bien fría que ayude a mitigar el calor y que endulce el paladar.
Muchas de esas exquisiteces congeladas son elaboradas de forma artesanal y generalmente son vendidas en todos los rincones del territorio salvadoreño. Por su bajo costo, por la accesibilidad para adquirirlas y por la nostalgia que representan, estos postres congelados entran en la categoría de populares.
A continuación, te detallamos cuáles son las diez golosinas tradicionales y heladas más gustadas por los salvadoreños. ¿Cuál es tu preferida?
1- Charamuscas
Es una de las golosinas más baratas y preferidas de los salvadoreños. Se trata de una pequeña bolsa de plástico con una dulce mezcla congelada en su interior. Las hay de diferentes sabores, entre ellos fresa, arrayán, nance, guineo, marañón y leche. En el occidente del país son conocidas como “Topogigios”.
2- Chocobananos
Es imposible no sucumbir al sabor de este rico postre. Son guineos congelados (enteros o en trozos) cubiertos con una espesa capa de chocolate y ensartados en unos palitos de madera. En algunos casos se les agrega maní triturado, coco rallado o chispas de dulce.
3- Paletas tipo sombrillita
Como su nombre lo indica, se trata de una paleta cuya forma se asemeja a una sombrilla. Las hay de distintos sabores, entre ellos: ron con pasas, leche, chocolate, pistacho, banano, zapote y fresa.
4- Siberianos
Es una especie de paleta de forma cilíndrica que se caracteriza por su cremosa consistencia y su peculiar sabor. Los hay de fresa y coco, entre otros sabores. Para mantenerlos congelados, los vendedores los envuelven en un papel transparente especial.
5- Mangoneadas
Es una de las golosinas que ha ganado mucha popularidad en los últimos años. Consiste en una paleta elaborada con una mezcla congelada de agua, mango verde y azúcar la cual se encuentra dentro de un pequeño vaso plástico. Tras separar la parte congelada, se agrega en el vaso un poco de jugo de limón, salsa picante, salsa negrita, alguashte y sal. Las personas introducen una y otra vez la paleta en esa mezcla espesa de ingredientes.
6- Bolis
Es una mezcla congelada de diferentes sabores dentro de una bolsa larga y delgada. Su peculiar presentación permite que se coma fácilmente. Generalmente son de sabores artificiales, aunque también se venden bolis de frutas naturales.
7- Minutas
Es un delicioso raspado de hielo cubierto con dulces “jarabes” de distintos sabores, siendo los más populares los de fresa, piña, uva y chicle. A la suculenta mezcla se suele agregar jalea de tamarindo o leche condesada y fruta picada en almíbar. También hay minutas de limón, chile y sal.
8- Sorbete de carretón
En la mayoría de pueblos y ciudades de El Salvador se vende este tipo de sorbete artesanal. En las calles fácilmente se pueden encontrar a vendedores con sus carretones ofreciendo la rica golosina, que puede ser de leche, coco, tamarindo, maracuyá, mamey, zapote y piña, entre otros sabores. Este sorbete es servido en barquillos artesanales.
9- Pinchos de frutas
Se trata de uvas, fresas y trozos de sandía, melón o banano ensartados en un delgado palito de madera. La fruta es envuelta en una capa de chocolate; generalmente se le añade alguna cobertura de chispas de dulce, maní o coco raspado.
10- Paletas de frutas
Son paletas elaboradas con una mezcla de agua, azúcar y fruta. Esta golosina tan gustada y tradicional es fácil de preparar. También son muy populares las paletas artesanales de leche con esencia de vainilla y canela.
