En ocasiones la comida despierta nuestros recuerdos: emociones, lugares y personas. La comida y el espacio donde esta se prepara se convierten entonces en un vehículo hacia un momento pasado, generalmente de los que se recuerdan con mucho cariño. Así quedo demostrado la mañana de este lunes gracias a Verónica Guerrero y Ale Costa, presentadoras de la revista matutina De mujer a mujer, que se transmite de lunes a viernes por la señal de Canal 33.
El dúo de presentadoras compartió a través de sus redes sociales, un deliciosos momento, mientras saboreaban los manjares dulces de la gastronomía tradicional salvadoreña. El bocadillo en cuestión es una conserva de manzanilla, un dulce típico de nuestro país, especialmente en las ferias y en Semana Santa.
En un primer video Ale Costa revela que las manzanillas en dulce le recuerdan a las ferias y también explica que se había confundido de platillo cuando le preguntaron si ya las había probado. El clip fue compartido en las historias de Instagram de la cuenta oficial de la presentadora.
Minutos más tarde Verónica Guerrero también acudió a Instagram para publicar una continuación al video de Ale Costa. En el segundo corto Guerrero asegura que este dulce bocado le recuerda a su infancia y que tenía bastantes años de no probarlas “Mire, miren, manzanilla. Esto me recuerda a mi infancia. Desde hace… años, no voy a decir cuantos, no como manzanilla”.
Entre risas y recuerdos Guerrero pregunta a su compañera de programa si ya las había probado a lo que Costa se suma con las siguientes palabras: “Sí, una vez pero no las ubicada, hasta hoy”.
Estas cortas historias cortesía de Verónica Guerrero y Ale Costa refleja la forma en la que los sentimientos afloran con la comida, explorando los recuerdos que evocan los olores y los sabores de la comida. En este caso los dulces tradicionales.
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En la creación de la memoria, toman parte los cinco sentidos, pero los más potentes son el gusto y el olfato. Estos tienden a crear fuertes vínculos con los recuerdos y las emociones porque se trata de memorias asociativas, un tipo de memoria que almacena información por asociación con otras informaciones. Así, un plato tradicional como un dulce de manzanilla te puede recordar a un momento de tu infancia, que instintivamente relacionamos con un lugar en el que disfrutar, como la feria.