Para ningún salvadoreño es fácil comenzar una nueva vida en el extranjero, en el país que sea y cuando hay oportunidad por qué no recordar o hacer lo solían en su pueblo o ciudad natal.
Celina Chanta lo comprende perfectamente. La exconductora de “Hola El Salvador” se fue de visita a El papayote grill, un restaurante en Los Ángeles que sirve comida típica salvadoreña y hace que cualquiera añore la sazón de los platillos nacionales como las pupusas, tamales o bebidas tradicionales.
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Sus instalaciones son como un pedacito de El Salvador en Estados Unidos, en sus paredes hay frases populares y imágenes de los personajes cómicos más conocidos de acá. Todo el ambiente es un regalo para los salvadoreños en la diáspora, que anhelan las cosas bonitas de este país.
Celina Chanta va a un restaurante.
Chanta regaló a sus fans un par de videos sobre este bonito lugar. Las escenas están publicadas en su cuenta de Instagram. La influencer no desaprovechó un rato para tomarse una foto como la Tenchis Céliber. Sí, en el restaurante hay un póster gigante de este popular personaje para que quien quiera coloque su cara y obtenga un bonito recuerdo de la visita.
En el 2016 este medio publicó un artículo sobre los mejores lugares en Estados Unidos para ir a comer típicos salvadoreños. Los restaurantes fueron recomendados por los lectores en Facebook e Instagram. En aquella ocasión hablaron de varios sitios en Los Ángeles, pero también en Houston, Texas, y Washington D.C. para degustar sopa de gallina, tamales y otros bocadillos.
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Asimismo, “San Sivar”, otro oasis culinario en el extranjero, es un restaurante que llegó a Canadá y ha tenido muy buena aceptación. Un artículo publicado en www.thestar.com por el crítico Jonathan Gold destacó que tanto Toronto como Los Ángeles acuñan restaurantes salvadoreños lo que enriquece la gastronomía internacional. Gold destacó el buen gusto de la sopa de pata o el platillo de carne asada con frijoles fritos y tortillas.
Hay muchos esfuerzos de nacionales que están demostrando lo sabroso de la comida salvadoreña y cómo prepararla. Aunque se adaptan a los ingredientes que pueden conseguir, procuran ser fieles a las recetas originales, varias son heredadas de sus antepasados, pero se difunden muy bien a las nuevas generaciones.