Estados Unidos se prepara para celebrar este viernes el día que da paso a las festividades de Navidad y fin de año, el Thanksgiving Day también conocido como el Día de Acción de Gracias.
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Durante la festividad, establecida para ser efectuada cada tercer jueves de noviembre, los estadounidenses disfrutan de elaborados platillos con ingredientes de temporada como: pastel de calabaza, puré de papa, pan de maíz, ponche de otoño y salsa de arándanos. Sin faltar el pavo.
El Día de Acción de Gracias es utilizado para reflexionar sobre las cosas positivas que dejó el año y pasar tiempo de calidad con la familia y seres queridos.
Durante los días que rodean la celebración, la mayoría de la gente tiene días de descanso de la escuela y el trabajo. Se considera que es más importante e íntimo que la Navidad misma u otras celebraciones relacionadas.
¿El por qué de la icónica celebración de Estados Unidos?
Su origen está a 1621 cuando los peregrinos, provenientes de Inglaterra, llegaron a Nueva Inglaterra, Estados Unidos. Estos colonos invitaron a los nativos a sus celebraciones de la cosecha después de una temporada fructífera.
De acuerdo con la embajada de Estados Unidos, tras un invierno duro en el que murieron la mitad de los peregrinos, los sobrevivientes buscaron ayuda de los nativos y les enseñaron a plantar maíz y otros cultivos.
Después de un año de abundante cosecha, los peregrinos de Inglaterra se inspiraron para dar gracias con grandes fiestas.
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En las celebraciones no se incluía el pavo como actualmente se hace. En cambio, se incluía alimentos basados en ganso, bacalao, langosta y ciervo, además de elementos de sus cosechas.
Según cuenta la historia, el Día de Acción de Gracias en sus inicios duraba en realidad tres días y sólo era popular en dicha parte del país. Más tarde, en 1789, una proclamación del presidente George Washington trasladó la fiesta a nivel nacional de forma intermitente.
Durante el mandato de Abraham Lincoln Thanksgiving se convirtió en un feriado federal, exactamente en 1863, pero fue Roosvelt que solidificó los horarios y las fechas modernas.
Es más, Roosvelt oficializó la celebración en 1939, al emitir la iniciativa ante el Congreso.
¿Cómo celebran los estadounidenses el Día de Acción de Gracias?
En años convencionales, el Thanksgiving Day se celebra con el típico banquete, además de los desfiles anuales del Día de Acción de Gracias como el organizado en Nueva York por Macy’s.
Estas caravanas suelen ser protagonizadas por personas disfrazadas, carrozas, actuaciones en vivo, enormes globos de helio y eventos deportivos importantes durante todo el fin de semana.
Al día siguiente es tradición que los estadounidenses disfruten del mayor día de compras del año con el .
¿Por qué el presidente perdona a un pavo en Thanksgiving?
Durante Thanksgiving existen momentos consagrados como el perdón del pavo. Un día antes de la cena de Thanksgiving, el presidente estadounidense encabeza una ceremonia llamada Presentación Nacional del Pavo de Acción de Gracias.
En ella, el presidente otorga el perdón a un pavo para que no sea sacrificado y llevado a la mesa. En lugar de eso, el pavo pasa el resto de sus días en una granja donde cuidan de él.
La Casa Blanca narra que las historias de pavos perdonados se remontan a los días de Lincoln.
“Según una historia, el hijo de Lincoln, Tad, le rogó a su padre que escribiera un perdón presidencial para el pavo destinado a la mesa navideña de la familia, argumentando que tenía tanto derecho a vivir como cualquiera. Lincoln consintió y el pavo vivió”.
En 1963, el presidente Kennedy decidió enviar su pavo de ese año a la granja de donde provenía. “Dejaremos que este crezca”, dijo. Después Nixon comenzó a mandar sus pavos a las granjas después de la tradicional ceremonia de recepción y su sesión de fotos.
Fue hasta 1989 cuando George HW Bush ofreció de manera formal un indulto para el pavo. El 14 de noviembre de ese año, anunció que el pavo “había recibido un perdón presidencial a partir de este momento” por lo que sería trasladado a una granja en Virginia. La ceremonia se realiza desde entonces.
Con información de viveusa.mx