LA UNIÓN. Miembros de la Casa de la Cultura, de Santa Rosa de Lima, con el apoyo de la Asociación Juvenil para el Bienestar Integral, preparan el primer Festival del Chicharrón, a celebrarse el próximo domingo 15 de diciembre, a partir de las 9:00 de la mañana, en el parque central de la localidad.
De acuerdo con los organizadores, el objetivo de la actividad es empezar a promocionar el municipio con uno de sus platillos típicos, el cual se prepara y comercializa en Santa Rosa de Lima.
Los visitantes podrán disfrutar alrededor de 12 platillos entre ellos; chicharrón con nachos, tacos, tamales de elote con chicharrón, y yuca salcochada.
El lácteo es otro de los productos de la gastronomía local que identifica a los limeños, sin embargo el festival será para promover los sabrosos chicharrones de carne y tocino de cerdo que preparan las comerciantes.
Además habrá mucha diversión con la participación de grupos musicales, solistas, rifas, y la carrera del lechón, que consiste en poner a correr a varios cerditos en un circuito de dos carriles adentro del parque.
Alex Vásquez, presidente de la asociación, dijo que la iniciativa es de los jóvenes que buscan generar actividades para que los turistas lleguen al pueblo a disfrutar de uno de los alimentos tradicionales del lugar.
Rosa de Medrano, del Comité de turismo local, manifestó que necesitan levantar al municipio en el rubro de turismo, “tenemos lo mejor en la gastronomía que son nuestros chicharrones, invitamos a la población a que nos acompañe y vengan a disfrutar de la delicia que preparan nuestros comerciantes”, agregó.
Roberto Villatoro, del comité ciudadano de apoyo a la Casa de la Cultura, explicó que la idea es que los festivales se celebren cada año y hacerlo una tradición.