Promueven café salvadoreño en el mercado japonés

El Consejo Salvadoreño del Café y la JICA realizaron un evento para impulsar el grano.

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Debido a la suspensión de la Taza de Excelencia se prevé una reducción de 2/3 de las exportaciones de cafés especiales.

Por Jessica Guzmán

2019-05-24 4:30:51

Promover el café salvadoreño en los diferentes mercados es uno de los objetivos del Consejo Salvadoreño del Café, por lo que, en alianza con la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), realizaron el fin de semana un evento para estimular a diferentes sectores del rubro cafetalero.

El evento, denominado “Del Cafetal Salvadoreño a la Taza Japonesa”, promovió el café salvadoreño de excelencia entre compradores japoneses.

En él se desarrolló una competición de métodos utilizando café de la finca Santa Rosa, café ganador del Certamen Taza de Excelencia El Salvador 2019, del productor Raúl Rivera, en donde los baristas salvadoreños mostraron su talento.

Kazhuo Fujishiro, representante de la JICA dijo que hay mucho interés de contribuir a la promoción del café salvadoreño en su país. El evento contó con exposiciones como Vínculo entre El Salvador y Japón a través del Café, por el japonés José Kawashima (Mi Cafeto); también Alejandro Méndez ( 4 Monkeys) campeón mundial de barismo en el 2011 expuso sobre la Ventaja del Café de El Salvador desde su experiencia.

Además el director ejecutivo del Consejo, Hugo Hernández, habló sobre las oportunidades del café especial de El Salvador y su potencial en el mercado internacional.