La producción de miel en El Salvador ha bajado un 30 % en los últimos tres años debido a las afectaciones que está causando el cambio climático, informó Claudia Ávalos, presidenta de la asociación Cadena de La Miel de Apicultores de
El Salvador.
Ávalos, quien también es gerente comercial de la empresa Mieles Joyas de Cerén, aseguró que esa afectación del cambio climático se debe principalmente a la deforestación y a que el invierno y el verano que vive El Salvador ya no son constantes.
“El cambio climático se vive a nivel mundial y la región centroamericana lo está sufriendo también. La deforestación ha afectado la disminución de la población de abejas, además que gracias al cambio climático mucha de la flora de la que se alimentan estos insectos se ha visto disminuida o ya no hay, por tanto se reduce la producción de miel”, explicó.
Tal como lo dice la presidenta de la Cadena de la Miel, la afectación es grave.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura emitió, FAO, (en el Día Mundial de la Abeja, el 20 de mayo) un comunicado, sobre este problema.
“El declive mundial en las poblaciones de abejas supone una seria amenaza para una gran variedad de plantas críticas para el bienestar humano y los medios de vida, y los países deberían hacer más para salvaguardar unas aliadas fundamentales en la lucha contra el hambre y la malnutrición” destacó la FAO.
Según el comunicado, la cantidad de abejas y otros polinizadores se está reduciendo en muchas partes del mundo debido, en buena parte al cambio climático y a las altas temperaturas.
También ocurre por las prácticas agrícolas intensivas, el monocultivo, el uso excesivo de productos químicos agrícolas, que afectan no solo a los rendimientos de los cultivos sino también la nutrición.
Ávalos señaló que exactamente lo mismo le está sucediendo a El Salvador y más de 1,200 apicultores están perdiendo gran parte de sus producciones debido a ello.
“Si esta tendencia continúa, cada vez con más frecuencias los cultivos nutritivos como frutas, nueces y muchas verduras serán sustituidos por cultivos básicos como el arroz, el maíz y las papas, lo que podría derivar en una dieta desequilibrada”, informó la FAO.
“Un proceso vital en la naturaleza es la polinización y uno de los principales polinizadores son las abejas, también están los murciélagos, los pájaros, los escarabajos. Pero si se afectan a las abejas, la naturaleza entra en problemas. Es una afectación importante y debemos hacer algo ya”, aseveró
Ávalos.
La reducción
Humberto Ávalos, fundador y gerente general de Mieles Joyas de Cerén, inició en la apicultura hace 50 años, en ese entonces asegura que cada colmena producía 100 libras de miel de abeja.
“Pero todo ha ido mermando, desde hace unos 30 años se empezó a ver la reducción, ahora una colmena puede estar produciendo unas 40 libras”, señala el apicultor, mientras revisa las colmenas de uno de los 2,000 apiarios que supervisa a nivel nacional.
“La producción de la colmena depende de la zona donde esté ubicada, puede producir 40 o 100 libras o más, y por eso es que el cambio climático ha afectado, también influyen los herbicidas que utilizan en los cultivos agrícolas y las plagas”, detalla el apicultor.
Cada apiario cuenta con 50 colmenas y cada una con su abeja reina, la que puede vivir hasta tres o cinco años, las obreras solo viven entre 30 y 48 días.
La abeja reina puede poner hasta 1,500 huevecillos diarios que luego se convertirán en obreras y seguirán trabajando para la colmena.
Según explicó el apicultor, en invierno (de mayo a noviembre) las abejas se alimentan y van recolectando el polen para que, entre noviembre y diciembre, se saquen los panales y se recolecte la miel con mucho cuidado, ya que buena parte de ella va a exportación.
En Centroamérica solo El Salvador, Nicaragua y Guatemala exportan miel; Honduras y Costa Rica producen, pero su demanda es más fuerte que su producción, por lo que deben comprar.