LA UNIÓN. Un total de 48 ideas de negocios fueron expuestas por los alumnos de las diferentes carreras técnicas del Modelo Educativo Gradual de Aprendizaje Técnico y Tecnológico (Megatec) de La Unión, durante una feria de logros celebrada en el auditorio de la institución.
Los emprendimientos están basados en la gastronomía, agroindustria, logística, así como el procesamiento de pescado, elaboración de champú usando materia prima natural, cremas, jabones, repelentes y frutas deshidratadas.
La idea es que los participantes elaboraran un modelo de emprendimiento aplicando todos los conocimientos adquiridos durante en las aulas. Los trabajos fueron evaluados por docentes del tecnológico.
Luis Ramírez, director del Megatec, manifestó que la institución está cumpliendo en la formación académica y empresarial de los jóvenes, están sentando las bases para echar a andar sus ideas de negocios.
Según Ramírez, cuentan con experiencias de exalumnos que lograron consolidar su emprendimiento, generando empleo local e ingresos económicos para el desarrollo de la familia. “Hemos contado con apoyo de instituciones del Estado para que les apoyaran con capital semilla para que puedan establecer su negocio”, agregó.
Un grupo de alumnas de primer año del técnico en Manejo Integrado de Recursos Costeros Marinos, con especialización en Acuicultura y Pesquería, presentó el pescado jurel en filetes y trocitos con chile jalapeño, aceite de oliva y limón.
Alexandra Campos, estudiante, dijo que le apostaron al procesamiento del jurel porque es una especie fácil de encontrar en las costas de La Unión y por ser un producto que de bajo costo, al cual la gente no le a dado ningún valor.
Algunas de las estudiantes tienen previsto, al terminar la carrera, buscar fondos para hacer realidad el negocio del procesamiento del pescado jurel y comercializarlo en los mercados de Oriente.
El jurel se consigue durante todo el año en las costas de La Unión y Conchagua. Un pescado de cuatro libras cuesta de 1 a 2 dólares, y algunos pescadores lo usan para carnada.