LA UNIÓN. A partir de ayer y hasta el próximo 25 de julio, los pobladores del municipio de Conchagua están de fiesta en honor a su patrono Santiago Apóstol. Las actividades iniciaron con el desfile inaugural de las autoridades municipales acompañados por las reinas y la banda regimental del Destacamento Militar Número Tres, con sede en La Unión.
Entre los principales atractivos al inició de los festejos estuvo el festival de gastronomía, organizado por los comerciantes de la localidad, quienes ofrecieron platillos tradicionales como pupusas, quesadilla, totopostes, atol y pozol.
El pozol es una de las bebidas que no puede faltar en las fiestas de Conchagua, expuso Wendy Valladares. Ese refresco natural se prepara con maíz, coco, morro y canela.
Según Valladares, el pozol es una bebida típica de Conchagua. “ Yo lo aprendí de mi abuelita Petronila Reyes, ella era una conocida como vendedora de éste refresco ”, agregó.
Marleny Hernández, quien participó en el festival de gastronomía, vendió quesadilla y totopostes. Ella explicó que su producto es elaborado con arroz, maíz, cuajada y queso. “Somos alrededor de 20 emprendedores y el festival es una oportunidad de vender nuestros productos y así favorecer nuestra economía familiar”, dijo Hernández.
En la parte cultural y de tradiciones está pautada la participación de la orquesta filarmónica municipal, el baile de la vaquita, el juego del comal, carrera de los encostalados, huevo en la cuchara, el comelón de la sandía, el baile de los moros, la danza de la San Juaneada y exposición de billetes y monedas antiguas.
El miércoles 24 será la coronación de la Kayla Ávila, reina de las fiestas patronales. También habrá competencias deportivos.
El alcalde Jesús Medina explicó que han organizado actividades religiosas y culturales para disfrutar en familia y amigos.
“El cierre de nuestras fiesta será con la orquesta Canela y una disco móvil, la invitación es para la población que nos visite y disfrute a lo grande”, agregó Medina.
Huerne Benavides, jefe del puesto policial de Conchagua, informó que tienen diferentes dispositivos de seguridad coordinado con los miembros de la Policía, el Ejército y agentes municipales,.
“Esperamos que nuestras fiestas se celebren como siempre sin ningún problema de la violencia, aquí se disfruta de todos los bailes culturales y queremos que los turistas nos visiten”, agregó Sergio Ponce, habitante de Conchagua.