Por décadas los apicultores salvadoreños han mantenido sus apiarios enfrentando una serie de problemas técnicos, financieros y medioambientales, además de falta de organización, lo que vino derivando en un mercado reducido y poco consumo nacional de miel, según miembros del sector.
Buscando una solución a esa problemática apicultores dentro del programa Fomento de la Competitividad para una Apicultura Sostenible (Focapis), con la asistencia técnica de La Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico (Swisscontact) y co-financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo, por medio de su programa BID-LAB, desarrollaron la Política Sectorial Apícola 2019-2028 (PSA).
El objetivo general de la PSA es “promover el desarrollo sustentable de la apicultura, permitiendo a los productores una visión empresarial, sostenible y articulada con actores establecidos en los territorios; facilitando la generación de empleos, oferta de productos y servicios innovadores, inocuos y de calidad, en beneficio social y económico del país”.
La Política fue puesta en marcha por el ministro de Agricultura y Ganadería Pablo Anliker, quien aseguró que su meta es hacer crecer al sector, mejorar la producción y la calidad de miel, explorar otras clases de mieles, incrementar el consumo local y buscar otros mercados internacionales.
“Tenemos que cuidar nuestras abejas, nuestros apiarios, tenemos que procurar un desarrollo integral del sector apícola, lo importante es que esté bien tanto el que tenga una colmena, como el que tenga 100, todos”, dijo el ministro.
El funcionario agregó que con esos objetivos es importante el trabajo de los alcaldes para el desarrollo de los apicultores en cada territorio del país.
Mirna Bonilla, miembro de una de las siete empresas exportadoras de miel expresó que “esta Política realmente viene a fortalecer la apicultura y contribuirá a que nuestra miel sea bien vista y bien comercializada en otros mercados internacionales”.
Bonilla explicó que actualmente El Salvador exporta a Europa, específicamente a Alemania, Francia, Portugal e Inglaterra, pero con esta Política esperan incursionar en otros mercados e incrementar las ventas de los que ya poseen.
El ministro de Agricultura dijo además que buscarán alianzas con técnicos de otros países, para capacitaciones técnicas a los apicultores para que mejoren la calidad de la miel, el cuidado de los apiarios e innoven y produzcan otros tipos de mieles.
El parque apicultor
consta de 135,000 colmenas
Según registros del Ministerio de Agricultura y Ganadería en El Salvador hay 1,332 apicultores a nivel nacional que entre todos tienen 135,000 colmenas.
Cada colmena produce un promedio de 32 kilogramos de miel, lo que hace un total de 4,320 toneladas métricas del producto al año, en promedio. Un dato importante es que el 85% de los productores son micro y pequeños apicultores, que sostiene a sus familias con la producción y venta de miel.