Una vez más el nombre de El Salvador estará en boca de todos, en esta ocasión será gracias a la Primera Cata Mundial en Línea, organizada por el campeón mundial de barismo James Hoffmann.
El país estará representado por el periodista de derechos humanos y crítico de café Nicolás Rodríguez, quien no solo participará en nombre del territorio cuscatleco, sino también de parte de toda región centroamericana.
“Me di cuenta de la cata de Hoffmann, a quien se le ocurrió hacer una degustación al mismo tiempo, a la misma hora, en todo el mundo. Decidió trabajar con la Square Mile Coffee Roasters, quienes dijeron, ‘bueno mandemos los paquetes’”, detalló Rodríguez.
“Me enteré justo en las primeras 16 horas de la convocatoria. Me suscribí, pagué mi paquete y quedé entre los primeros 3,000, que eran las únicas plazas. Soy el único centroamericano y esto me puso muy feliz”, añadió el también emprendedor, quien hace algún tiempo estuvo a cargo de dos coffee shops, uno en San Salvador y otro en Virginia (Estados Unidos).
Actualmente, se dedica al trabajo en pro de los derechos humanos, pero su gran pasión es el café.
“Me encuentro muy emocionado, porque a pesar de que no soy un barista reconocido en El Salvador, no gerencio ningún coffee shop, ni estoy de una manera u otra en la cadena del café, entre comillas, siempre he dicho que los consumidores pro estamos en la cadena del café, pero rara vez somos tomados en cuenta”, expresó.
Además, al centro de toda esta conmoción, Rodríguez comentó que recibirá el apoyo del Consejo Nacional del Café: “un endoso de mi participación, porque me siento recompensado por el esfuerzo que he hecho por años, de convertirme en un crítico, y cuando hablo de esto me refiero a tratar de acercar al público a los gustos del café a través de los medios de comunicación y las redes sociales (..) demostrar que debemos convertirnos en expertos del café, porque es parte de nuestra identidad salvadoreña”.
La cata mundial se llevará a cabo el sábado 21 de septiembre, a las 3:00 p.m. hora de Inglaterra (8:00 a.m. hora nacional). Participarán 3,000 personas, lo que significará un Record Guinness.
“Los cinco paquetes de gramos de café a probar los enviaron a los participantes, incluyendo un kit de minerales que hará que en cualquier parte del mundo que se realice la cata el agua sepa igual, así cada participante vivirá la misma experiencia en sabor”, expresó.
La transmisión en vivo, que se realizará en las instalaciones del Consejo Nacional del Café, se transmitirá en el canal de YouTube creativox79, de Nicolás Rodríguez.